Product HUB

Kategorier

Hjem

Grøntsager

Yam

Yam — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips

yam

Listonic Team

3. december 2024

Yams er en næringsrig rodgrøntsag, der er rig på vitaminer, mineraler og fiber. Lær hvordan du vælger friske yams, opdag deres sundhedsmæssige fordele, og find effektive opbevaringsmetoder for at bevare deres tekstur og ernæringsmæssige værdi.

Næringsstoffer

Tjek detaljerede næringsværdier, inklusive information som kalorier, fedtstoffer, kulhydrater og proteiner pr. 100 gram af produktet.

Næringsfakta

Mængde pr. 100 g

Kalorier

🔥 118 kcal

Næringsstoffer pr.: 100 g% Daglig værdi*
Kulhydrater28 10.18%
Fiber4 g14.29%
Sukker1 2%
Glykæmisk indeks54 -
Protein2 g4%
Natrium9 0.39%
Total fedt0 -

*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.

Fakta & tips

🛒
Vælg yams, der er faste og uden blå mærker.
📦
Opbevar yams på et køligt, mørkt og godt ventileret sted, som for eksempel et spisekammer. Undgå at opbevare dem i køleskabet, da det kan ændre deres smag. Brug dem inden for to til tre uger.
📌
Opbevar yams på et køligt, mørkt og godt ventileret sted, som for eksempel i et spisekammer. Undgå at køle dem, da det kan ændre deres smag. Brug dem inden for to til tre uger.

Sundhedsmæssige fordele

Udforsk hvordan inkluderingen af yam i din kost kan forbedre dit helbred og generelle velvære.
  • Rig på vitaminer og mineraler som vitamin C, vitamin B6, kalium og mangan, der understøtter generel sundhed og velvære.
  • Høj i fiber, hvilket fremmer fordøjelsessundhed, regelmæssige afføringer og opretholdelse af en sund tarmmikrobiom.
  • Giver vedvarende energi fra komplekse kulhydrater, hvilket gør det til en god energikilde for kroppen og hjernen.
  • Indeholder antioxidanter, som hjælper med at beskytte kroppen mod frie radikaler og reducere inflammation.
  • Understøtter hjertehelsen ved at hjælpe med at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjertesygdomme på grund af det høje kaliumindhold.
  • Kan støtte blodsukkerkontrol, hvilket gør det gavnligt for personer med diabetes eller insulinresistens.

Sundhedsrisici

Vær opmærksom på de problemer, der er forbundet med yam.
  • Højt kulhydratindhold, som kan forårsage hurtige stigninger i blodsukkerniveauet, hvilket især er bekymrende for diabetikere, når de indtages i store mængder.
  • Mulighed for fordøjelsesbesvær, såsom oppustethed eller gas, når de indtages i store mængder, især på grund af det høje fiberindhold.
  • Risiko for allergiske reaktioner hos nogle personer, især dem der er allergiske over for yams eller beslægtede knoldgrøntsager, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
  • Mulighed for pesticidrester på konventionelt dyrkede yams, som kan udgøre sundhedsrisici, hvis de ikke vaskes ordentligt eller kommer fra økologiske leverandører.
  • Lav næringstæthed sammenlignet med andre grøntsager, især hvis yams tilberedes med tilsatte sukkerarter eller fedtstoffer, hvilket kan reducere deres samlede sundhedsmæssige fordele.
Conversion widget image

Planlæg dagligvarer hurtigere

Hvordan vælger man?

Yams bør være faste og have en glat hud uden skader eller blå mærker. Kødet skal være hårdt, og skindet skal have en ensartet farve, hvilket indikerer friskhed og korrekt opbevaring.

Undgå yams, der er bløde eller har mørke pletter, da disse er tegn på, at de er begyndt at blive dårlige. Yams med en rynket tekstur eller som føles lettere end de ser ud, bør også undgås, da de muligvis ikke koger jævnt eller giver den bedste smag.

Hvordan vælger man?

Hvordan opbevarer man yam?

Yams skal opbevares et køligt, mørkt sted med god ventilation. Ordentlig opbevaring holder dem friske og faste i op til to uger. Det er vigtigt at holde dem tørre

Fugt kan få yams til hurtigt at blive dårlige. Undgå at opbevare dem i plastposer, da de kan fange fugt. Brug en papirpose eller en godt ventileret kurv for at sikre, at de forbliver friske og klar til madlavning, hvilket bevarer deres tekstur og smag

✅ Interessant faktum

Hvis du ønsker at opbevare yams i længere tid, så kog dem først og fryse dem derefter i en tætsluttende beholder.

Hvor længe holder det?

Yams kan holde sig i 2-3 uger, når de opbevares et køligt, mørkt sted. Når de er tilberedt, bør yams spises inden for 3-5 dage, hvis de opbevares i køleskabet. Korrekt opbevaring hjælper med at bevare deres friskhed og smag, hvilket gør dem til en alsidig ingrediens i forskellige retter. Tjek altid for tegn på forringelse, før du spiser dem.

Hvad skal man gøre med rester?

Overskydende yams kan bruges i en række både salte og søde retter. Rist dem med olivenolie, hvidløg og urter for et simpelt tilbehør, eller mos dem med smør og fløde for en hyggelig moset yam. Yams er også fantastiske i en yam-gratin med skumfiduser, brun sukker og pekannødder.

Brug yams i en yam-suppe ved at simre dem med bouillon, løg og krydderier, og derefter blende dem til en glat konsistens. Hvis du har mange yams, kan du overveje at lave en portion yam-fries ved at skære yamsene i stænger, blande dem med olie og krydderier, og bage dem, indtil de er sprøde. Yams kan også skæres og bages som skiver af yam med lag af ost og fløde, eller bruges som topping til shepherd's pie med hakket kød og grøntsager. For en hurtig snack kan du nyde yams med et drys kanel og brun sukker, eller blande dem med olivenolie og bage dem for en sprød godbid.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse

Indholdet på denne hjemmeside er kun til informationsformål. Intet materiale på dette site er beregnet til at erstatte professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Opdag produkter fra andre kategorier