Χοιρινός Κιμάς — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών
Γραμμένο από την oμάδα Listonic
Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024
Θρεπτικά συστατικά
Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά 100 g
Θερμίδες
🔥 297 kcal
Θρεπτικά ανά: 100 g | Value | % Ημερήσια αξία* |
---|---|---|
Υδατάνθρακες | 0 | - |
Ίνες | 0 | - |
Σάκχαρα | 0 | - |
Γλυκαιμικός δείκτης | 0 | - |
Πρωτεΐνη | 26 | 52% |
Νάτριο | 62 | 2.7% |
Συνολικά λιπαρά | 22 | 28.21% |
*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.
Γεγονότα & συμβουλές
Οφέλη για την υγεία
- Πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία του δέρματος και τη γενική ευεξία.
- Υψηλό σε αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη E και οι πολυφαινόλες, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
- Περιέχει φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη regular bowel movements και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
- Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη K, το φολικό οξύ και το κάλιο, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, την υγεία των οστών και τη γενική ευεξία.
- Μπορεί να υποστηρίξει την αναπνευστική υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του άσθματος και άλλων αναπνευστικών καταστάσεων.
Κίνδυνοι για την υγεία
- Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα στον χοιρινό κιμά, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε ορισμένους προ-καρυκευμένους ή επεξεργασμένους χοιρινό κιμά, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και να αυξήσει τους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
- Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Σαλμονέλα ή η Τριχινέλλα, ιδιαίτερα αν το χοιρινό δεν μαγειρευτεί σωστά σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
- Πιθανότητα συντηρητικών και πρόσθετων σε επεξεργασμένο χοιρινό κιμά, που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Πώς να επιλέξετε;
Ο χοιρινός κιμάς θα πρέπει να έχει ανοιχτό ροζ χρώμα με κρεμώδη μαρμπλινγκ λίπους που υπόσχεται γεύση και ζουμερότητα. Νιώστε την υφή του; θα πρέπει να είναι υγρός αλλά όχι βρεγμένος και να κρατάει καλά μαζί.
Μην αγοράζετε χοιρινό κιμά αν φαίνεται γκρίζος ή εκπέμπει δυσάρεστη οσμή, καθώς αυτό υποδεικνύει ότι δεν είναι φρέσκος. Ο ποιοτικός χοιρινός κιμάς θα πρέπει να είναι ευέλικτος για μαγείρεμα, κατάλληλος για μπιφτέκια, κεφτεδάκια ή γέμιση.
Πώς να αποθηκεύσετε τον χοιρινό κιμά
Ο χοιρινός κιμάς θα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται εντός δύο ημερών. Διατηρήστε τον στην αρχική του συσκευασία ή μεταφέρετε τον σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, συνιστάται η κατάψυξη
Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και αλλαγή στην υφή. Είναι σημαντικό να μην ξανακαταψύξετε τον αποψυγμένο χοιρινό κιμά για να διατηρήσετε την ποιότητά του. Η διατήρηση ενός κρύου και σφραγισμένου περιβάλλοντος εξασφαλίζει ότι παραμένει ασφαλής και νόστιμος για μαγείρεμα
✅ Ενδιαφέρον γεγονός
Πόσο διαρκεί;
Ο χοιρινός κιμάς μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, ο χοιρινός κιμάς μπορεί να καταψυχθεί για έως 3-4 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρας, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.
Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;
Ο χοιρινός κιμάς που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία αλμυρών πιάτων. Χρησιμοποιήστε τον ως γέμιση για ζυμαρικά, ρολά άνοιξης ή κεφτεδάκια, όπου η γεύση του ταιριάζει καλά με ασιανές μπαχαρικά και βότανα. Ο χοιρινός κιμάς είναι επίσης εξαιρετικός σε πιάτα ζυμαρικών, όπως ένα ραγού χοιρινού με ντομάτες και σκόρδο.
Χρησιμοποιήστε τον χοιρινό κιμά σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, ρύζι ή ζυμαρικά, ή ανακατέψτε τον σε μια γέμιση για πιπεριές, μανιτάρια ή ρολά λάχανου. Αν έχετε πολύ χοιρινό κιμά, σκεφτείτε να φτιάξετε μερικές μπιφτεκάκια για πρωινό, ή να τον χρησιμοποιήσετε ως βάση για τάκος χοιρινού με φρέσκια σάλσα και αβοκάντο. Ο χοιρινός κιμάς μπορεί επίσης να προστεθεί σε σούπες ή στιφάδες για επιπλέον πλούτο, ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για εμπανάδας ή παστάκια. Για ένα γρήγορο σνακ, μαγειρέψτε τον χοιρινό κιμά με κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά, και σερβίρετε με τυλιχτά μαρούλια ή πάνω σε ρύζι.
👨⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης
Ανακαλύψτε προϊόντα από άλλες κατηγορίες
Ομάδα Listonic
ελεγμένο
Αποκτήστε την κορυφαία εφαρμογή λίστας αγορών στο κινητό σας!