Δενδρολίβανο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Αρωματικό και γευστικό, το δενδρολίβανο ενισχύει πολλά πιάτα με τα βελονοειδή φύλλα του. Μάθετε πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε φρέσκο δενδρολίβανο για να διατηρήσετε τα αιθέρια έλαιά του, ανακαλύψτε τα οφέλη του για την υγεία και εξερευνήστε τις γαστρονομικές χρήσεις του για να αναβαθμίσετε την κουζίνα σας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 131 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	21	7.64%
Ίνες	14	50%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	3	6%
Νάτριο	26	1.13%
Συνολικά λιπαρά	6	7.69%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το δενδρολίβανο δεν είναι μόνο ένα αρωματικό βότανο στην κουζίνα, αλλά έχει επίσης πιθανές ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.

📦

Φρέσκο δενδρολίβανο πρέπει να τυλίγεται σε μια υγρή χαρτοπετσέτα, να τοποθετείται σε μια πλαστική σακούλα και να φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Το αποξηραμένο δενδρολίβανο πρέπει να αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και να χρησιμοποιείται εντός έξι μηνών έως ενός έτους.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς το δενδρολίβανο, γνωστό για τις αρωματικές του ιδιότητες, μπορεί να προσθέσει γεύση και πιθανά οφέλη για την υγεία σας στην κουζίνα.

Πλούσιο σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, απαραίτητη για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη D, B12, σελήνιο και ιώδιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και των ματιών λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά και λιπαρά οξέα ωμέγα-3.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με το δενδρολίβανο.

Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε φυτά της οικογένειας Lamiaceae, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα πεπτικών δυσφοριών όπως αναστάτωση στο στομάχι ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε ευαίσθητα άτομα.
Πιθανότητα αλληλεπιδράσεων με φάρμακα, ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς το δενδρολίβανο μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές επιδράσεις.
Κίνδυνος μόλυνσης από φυτοφάρμακα ή επιβλαβή βακτήρια αν το δενδρολίβανο δεν πλυθεί σωστά ή δεν προέρχεται από αξιόπιστους προμηθευτές.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το δενδρολίβανο θα πρέπει να έχει σκληρά, βελονοειδή φύλλα που είναι σκούρου πράσινου χρώματος, με έντονη, αρωματική μυρωδιά όταν τρίβεται. Οι βλαστοί θα πρέπει να είναι ξυλώδεις αλλά ευλύγιστοι, υποδεικνύοντας ότι είναι φρέσκοι και υγιείς.

Αποφύγετε να αγοράσετε δενδρολίβανο που είναι μαλακό ή έχει καφέ, ξερά φύλλα, καθώς αυτά είναι σημάδια γήρανσης ή αφυδάτωσης. Το δενδρολίβανο με ήπια ή ανύπαρκτη μυρωδιά θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς δεν θα προσφέρει την επιθυμητή γεύση στις μαγειρικές χρήσεις.

Πώς να αποθηκεύσετε το δενδρολίβανο

Ο φρέσκος δενδρολίβανος πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, τυλιγμένος σε μια υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετημένος σε μια πλαστική σακούλα. Η αποθήκευσή του στο συρτάρι των λαχανικών βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της φρεσκάδας του για έως και δύο εβδομάδες

Η έκθεση στην υγρασία μπορεί να προκαλέσει γρήγορη μούχλα στον δενδρολίβανο. Αποφύγετε το πλύσιμο πριν από την αποθήκευση, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση. Πάντα να κόβετε τα στελέχη και να το χρησιμοποιείτε μέσα σε λίγες μέρες για βέλτιστη γεύση και άρωμα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του φρέσκου δενδρολίβανου, σκεφτείτε να το καταψύξετε σε φόρμες παγάκια με λίγο νερό ή ελαιόλαδο. Έτσι, θα είναι εύκολο να το προσθέσετε σε πιάτα αργότερα χωρίς να χάσει τη γεύση του.

Πόσο διαρκεί;

Το δενδρολίβανο μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε πλαστική σακούλα με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την περίσσεια υγρασίας. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το δενδρολίβανο μπορεί να αποξηρανθεί και να διατηρηθεί για έως 6 μήνες σε αεροστεγές δοχείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο δενδρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικιλία τρόπων, τόσο στη μαγειρική όσο και σε άλλες εφαρμογές. Στην κουζίνα, το δενδρολίβανο προσθέτει μια αρωματική, πινελιά από πεύκο σε πιάτα όπως ψητά, στιφάδο, ψωμιά και μαρινάδες. Συχνά χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει κρέατα όπως αρνί, κοτόπουλο και χοιρινό, καθώς και ψητά λαχανικά και πατάτες.

Πέρα από τη μαγειρική, το δενδρολίβανο έχει πολλές πρακτικές χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές θεραπείες ομορφιάς, όπως η ανάμειξή του με ελαιόλαδο για να δημιουργήσει μια θρεπτική θεραπεία μαλλιών που βοηθά στην προσθήκη λάμψης και προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών. Το δενδρολίβανο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε DIY καθαριστικά λόγω των φυσικών αντιβακτηριακών του ιδιοτήτων; η εκχύλιση του σε ξίδι δημιουργεί ένα εξαιρετικό πολυλειτουργικό καθαριστικό. Επιπλέον, το δενδρολίβανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά ποτπουρί ή σακουλάκια για να προσθέσει μια αναζωογονητική, βοτανική μυρωδιά στο σπίτι σας. Ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης το δενδρολίβανο σε φυσικές θεραπείες, όπως η παρασκευή τσαγιού δενδρολίβανου για να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης ή να ανακουφίσει πονοκεφάλους.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.