Φακές Σούπα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η φακές σούπα είναι ένα χορταστικό και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να αποτελέσει βασικό στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής. Ανακαλύψτε τους διάφορους τύπους φακής, τα οφέλη τους και πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη φακές σούπα που είναι ταυτόχρονα άνετη και πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 71 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	12	4.36%
Ίνες	4	14.29%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	44	-
Πρωτεΐνη	5	10%
Νάτριο	365	15.87%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε φακές σούπα με φυσικά συστατικά και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

😋

Οι φακές σούπα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

📦

Αποθηκεύστε τη σπιτική φακές σούπα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε την μέσα σε τρεις με τέσσερις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε την σε αεροστεγές δοχείο για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Κατανοήστε πώς η φακές σούπα μπορεί να είναι μια χορταστική και θρεπτική επιλογή που συμβάλλει σε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, οι φακές σούπα είναι ιδανικές για την ενίσχυση της υγείας και την καταπολέμηση της πείνας.
Ενισχύει την ενυδάτωση, καθώς περιέχει αρκετό νερό και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του οργανισμού.
Προάγει την υγιή καρδιά, λόγω των φυτικών ινών και των αντιοξειδωτικών που περιέχει.
Είναι εύκολη στην παρασκευή, ιδανική για γρήγορα και θρεπτικά γεύματα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους κινδύνους που σχετίζονται με τη φακές σούπα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε πολλές κονσέρβες ή εμπορικές ποικιλίες, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως αέρια ή φούσκωμα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες στις φακές.
Πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια αν η φακές σούπα δεν παρασκευαστεί, αποθηκευτεί ή χειριστεί σωστά.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με τις σούπες που βασίζονται σε κρέας, οι οποίες μπορεί να μην παρέχουν αρκετή πρωτεΐνη για άτομα με αυξημένες ανάγκες σε πρωτεΐνες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η φακές σούπα θα πρέπει να είναι πηχτή και χορταστική, με καλά μαγειρεμένες φακές που διατηρούν το σχήμα τους αλλά είναι τρυφερές στην γεύση. Το χρώμα θα πρέπει να είναι ένα πλούσιο, ελκυστικό καφέ ή κόκκινο, ανάλογα με τον τύπο των φακών που χρησιμοποιούνται, υποδηλώνοντας ότι έχει καρυκευτεί και σιγοβράσει στην τελειότητα.

Αποφύγετε τη φακές σούπα που είναι νερουλή ή όπου οι φακές είναι ακόμα σκληρές, καθώς αυτά τα χαρακτηριστικά μπορούν να αποδυναμώσουν την άνετη και ικανοποιητική φύση του πιάτου. Μια καλά παρασκευασμένη φακές σούπα θα πρέπει να προσφέρει βάθος και κρεμώδη υφή, εμπλουτισμένη με γεύσεις που είναι και γήινες και ελαφρώς πικάντικες.

Πώς να αποθηκεύσετε φακές σούπα

Για να αποθηκεύσετε τη φακές σούπα, τοποθετήστε την σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε την στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα. Κατάλληλα αποθηκευμένη, η φακές σούπα μπορεί να παραμείνει φρέσκια για έως πέντε ημέρες στο ψυγείο. Ζεστάνετε μόνο τις μερίδες που χρειάζεστε για να διατηρήσετε την ποιότητά της

Αποφύγετε να αφήνετε τη φακές σούπα σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλες περιόδους, καθώς αυτό μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων. Μην αποθηκεύετε τη φακές σούπα σε μεταλλικά δοχεία καθώς μπορεί να αντιδράσει με τα οξέα της σούπας. Χρησιμοποιήστε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία για να διατηρήσετε τη γεύση και την ασφάλειά της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να ενισχύσετε τη γεύση της φακές σούπα με την πάροδο του χρόνου, αποθηκεύστε την με ένα φύλλο δάφνης ή ένα κλωνάρι θυμαριού στο δοχείο, που θα προσθέσει βαθύτερη γεύση καθώς μένει.

Πόσο διαρκεί;

Η φακές σούπα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορεί να καταψυχθεί για 2-3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι είναι αποθηκευμένη σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσει τη γεύση και την ποιότητά της.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η σούπα φακής που έχει περισσέψει μπορεί να μετατραπεί σε μια ποικιλία χορταστικών πιάτων. Χρησιμοποιήστε την ως βάση για ένα στόφου προσθέτοντας περισσότερα λαχανικά, ζωμό ή κρέατα, ή ανακατέψτε την μέχρι να γίνει λείο πουρέ για να σερβιριστεί με ψωμί ή κράκερ. Η σούπα φακής είναι επίσης εξαιρετική όταν αναμειγνύεται με δημητριακά όπως ρύζι ή κινόα για ένα πιο χορταστικό γεύμα.

Χρησιμοποιήστε τη σούπα φακής ως σάλτσα για μακαρόνια ή αναμίξτε την σε μια κασερόλα με τυρί και λαχανικά. Αν έχετε πολλή σούπα φακής, σκεφτείτε να την καταψύξετε σε μερίδες για εύκολα γεύματα αργότερα. Η σούπα φακής μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γεμιστά λαχανικά όπως πιπεριές ή κολοκυθάκια, ή να σερβιριστεί πάνω σε τοστ ή ψητές πατάτες για ένα άνετο πιάτο. Για ένα γρήγορο σνακ, ξαναζεστάνετε τη σούπα φακής και σερβίρετέ την με μια κουταλιά γιαούρτι ή μια πασπαλίτσα φρέσκων βοτάνων.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.