Φιλέτο Σολομού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα φιλέτα σολομού εκτιμώνται για την ευκολία μαγειρέματος και την πλούσια γεύση τους. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε φιλέτα υψηλής ποιότητας, μάθετε για τα διατροφικά τους πλεονεκτήματα και βρείτε συμβουλές για την αποθήκευσή τους ώστε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 208 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	20	40%
Νάτριο	59	2.57%
Συνολικά λιπαρά	13	16.67%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το φιλέτο σολομού είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία, καθώς και για την ευχρησία του στην κουζίνα.

📦

Διατηρήστε τα φιλέτο σολομού στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, καταψύξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το φιλέτο σολομού, γνωστό για την τρυφερή του υφή, μπορεί να αποτελέσει μια θρεπτική και γευστική προσθήκη στα γεύματά σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.
Φιλέτο σολομού, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που προάγουν την καρδιοαγγειακή υγεία και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το φιλέτο σολομού.

Πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβείς ουσίες όπως υδράργυρος, PCB ή διοξίνες, ιδιαίτερα σε φιλέτα σολομού που προέρχονται από εκτροφή ή μη σωστές πηγές, τα οποία μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία αν καταναλώνονται συχνά.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργίες στα ψάρια, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ιδιαίτερα σε φιλέτα σολομού που παρασκευάζονται με προσθήκη λιπαρών όπως βούτυρο ή λάδι, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους αν καταναλώνονται συχνά.
Πιθανότητα υπεραλίευσης που σχετίζεται με τη βιωσιμότητα των πληθυσμών άγριου σολομού και την επίδραση των πρακτικών εκτροφής στο περιβάλλον.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα φιλέτα σολομού θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα σε πάχος για να εξασφαλίσουν ομοιόμορφο ψήσιμο, με μια ζωντανή, διαφανή εμφάνιση. Η επιδερμίδα θα πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή, υποδεικνύοντας ότι είναι φρέσκα.

Αποφύγετε τα φιλέτα σολομού που έχουν θαμπό χρώμα ή ξηρές άκρες. Τα φιλέτα με μελανιές ή λευκές ραβδώσεις στη σάρκα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη συνολική ποιότητα και γεύση μετά το ψήσιμο.

Πώς να αποθηκεύσετε το φιλέτο σολομού

Το φιλέτο σολομού πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, τυλιγμένο σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετημένο σε αεροστεγές δοχείο. Η διατήρησή του στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και δύο ημέρες

Η έκθεση του φιλέτου σολομού στον αέρα μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και απώλεια ποιότητας. Αποφύγετε να το αποθηκεύετε κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για να προλάβετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρή επιφάνεια κοπής και σκεύη όταν χειρίζεστε τον σολομό για να εξασφαλίσετε την ασφάλεια και τη γεύση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα, τοποθετήστε το φιλέτο σολομού πάνω σε ένα στρώμα πάγου μέσα σε αεροστεγές δοχείο και στραγγίστε περιοδικά το λιωμένο νερό για να διατηρήσετε τη βέλτιστη θερμοκρασία.

Πόσο διαρκεί;

Το φιλέτο σολομού μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα φιλέτα σολομού μπορούν να καταψυχθούν για έως 6-9 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το φιλέτο σολομού που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Θρυμματίστε το και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή σάλτσα ντομάτας. Το φιλέτο σολομού είναι επίσης εξαιρετικό όταν χρησιμοποιείται σε τακο ψαριού με φρέσκια σάλσα, αβοκάντο και μια σταγόνα λάιμ.

Χρησιμοποιήστε το φιλέτο σολομού που έχει περισσέψει σε μια κίσα ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε το σε ένα μπόλ ρυζιού με λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Αν έχετε πολύ φιλέτο σολομού, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα μπιφτέκια σολομού αναμειγνύοντας το θρυμματισμένο ψάρι με ψίχουλα ψωμιού, αυγά και μπαχαρικά, και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Το φιλέτο σολομού μπορεί επίσης να προστεθεί σε μια σούπα θαλασσινών με πατάτες και καλαμπόκι, ή να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο σνακ, σερβίρετε σολομό με κράκερ και κρέμα τυριού, ή ανακατέψτε τον σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια εσπεριδοειδής βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.