Γάλα Καρύδας — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το γάλα καρύδας, που παρασκευάζεται από τη σάρκα των καρύδων, είναι μια κρεμώδης, χωρίς γαλακτοκομικά εναλλακτική λύση που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την αρτοποιία. Ανακαλύψτε τα οφέλη για την υγεία του, τις γαστρονομικές του χρήσεις και συμβουλές για την επιλογή του καλύτερου γάλακτος καρύδας για τις συνταγές σας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διαθέσιμο ΔΩΡΕΑΝ στην εφαρμογή Listonic

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 230 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	6	2.18%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	3	6%
Γλυκαιμικός δείκτης	40	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	15	0.65%
Συνολικά λιπαρά	24	30.77%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε γάλα καρύδας πλήρους λιπαρών για πλουσιότερη γεύση και υφή στο μαγείρεμα. Οι ελαφριές εκδόσεις έχουν λιγότερες θερμίδες.

😋

Το γάλα καρύδας είναι βασικό συστατικό σε πολλές τροπικές κουζίνες και δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.

📦

Αποθηκεύστε τις κλειστές κονσέρβες γάλακτος καρύδας σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού τις ανοίξετε, μεταφέρετέ τις σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε τις στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το γάλα καρύδας μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική χωρίς γαλακτοκομικά που υποστηρίζει την πέψη και προσθέτει πλούτο στη διατροφή σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά από μπαχαρικά όπως το κουρκουμά, το κύμινο, το κόλιανδρο και άλλα, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την πεπτική υγεία προάγοντας την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Μπορεί να βελτιώσει την καρδιοαγγειακή υγεία μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και υποστηρίζοντας την υγιή αρτηριακή πίεση λόγω των διαφόρων μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται.
Πολυλειτουργικό και θρεπτικό, επιτρέποντας την προσθήκη ποικιλίας υγιεινών συστατικών όπως λαχανικά, όσπρια και άπαχες πρωτεΐνες.

Κίνδυνοι για την υγεία

Ανακαλύψτε τους πιθανούς κινδύνους και ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με το γάλα καρύδας.

Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες, ειδικά σε πιάτα με άλλες θερμιδικά πυκνές συστατικά.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι αλλεργικά στο καρύδι, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε εκείνους που δεν είναι συνηθισμένοι σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Πιο εύκολη περιήγηση στα προϊόντα στην εφαρμογή

Πώς να επιλέξετε;

Αναζητήστε γάλα καρύδας που έχει κρεμώδη υφή και καθαρό λευκό χρώμα. Δεν θα πρέπει να έχει διαχωρισμούς ή σβόλους όταν ανοιχτεί. Εξετάστε τη λίστα συστατικών για τυχόν περιττά πρόσθετα, προτιμώντας αυτά με τα λιγότερα συστατικά.

Αποφύγετε το γάλα καρύδας που περιέχει γαλακτωματοποιητές ή τεχνητά συντηρητικά, καθώς αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία. Το ποιοτικό γάλα καρύδας θα εμπλουτίσει τα πιάτα με την κρεμώδη υφή και την τροπική γεύση του.

Πώς να αποθηκεύσετε το γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας που δεν έχει ανοιχτεί θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μετά το άνοιγμα, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο. Αν αποθηκευτεί σωστά, το ανοιγμένο γάλα καρύδας μπορεί να διατηρηθεί μέχρι πέντε ημέρες.

Η έκθεση του γάλακτος καρύδας στον αέρα μπορεί να το κάνει να χαλάσει γρήγορα. Αποφύγετε να το αποθηκεύετε στην αρχική του κονσέρβα μετά το άνοιγμα, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του. Ανακινήστε καλά πριν τη χρήση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη υφή, καθώς μπορεί να διαχωριστεί με την πάροδο του χρόνου.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μακροχρόνια χρήση, σκεφτείτε να καταψύξετε το υπόλοιπο γάλα καρύδας σε θήκες παγοκύβων. Έτσι, μπορείτε να αποψύξετε μόνο την ποσότητα που χρειάζεστε χωρίς να σπαταλήσετε το υπόλοιπο.

Πόσο διαρκεί;

Το γάλα καρύδας μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια αν παραμείνει κλειστό και αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτεί, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται εντός 7-10 ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το γάλα καρύδας μπορεί να καταψυχθεί για έως 2-3 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Διαθέσιμο ΔΩΡΕΑΝ στην εφαρμογή Listonic

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.