Κόκκινο Κρεμμύδι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα κόκκινα κρεμμύδια προσθέτουν ζωντανό χρώμα και έντονη γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Ανακαλύψτε τα οφέλη τους για την υγεία και μάθετε πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε τα κόκκινα κρεμμύδια για να διατηρήσετε την τραγανότητά τους και την έντασή τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 40 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	10	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	4	0.17%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κρεμμύδια που είναι σφιχτά και έχουν λαμπερή, λεία εξωτερική επιφάνεια. Έχουν πιο ήπια και γλυκιά γεύση.

📦

Αποθηκεύστε τα κόκκινα κρεμμύδια σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος, μακριά από τις πατάτες. Μπορούν να διατηρηθούν για αρκετές εβδομάδες έως μερικούς μήνες. Αφού κοπούν, τυλίξτε τα σφιχτά και βάλτε τα στο ψυγείο, χρησιμοποιώντας τα μέσα σε λίγες μέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το κόκκινο κρεμμύδι μπορεί να επηρεάσει θετικά την υγεία και την ευεξία σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.
Το κόκκινο κρεμμύδι είναι πηγή φυτικών ινών που προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου.

Κίνδυνοι για την υγεία

Σκεφτείτε τα πιθανά ζητήματα που σχετίζονται με το κόκκινο κρεμμύδι.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα, αέρια ή ερεθισμός στο στομάχι όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα κρεμμύδια.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, κυρίως σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα κρεμμύδια ή σε συγγενή φυτά, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα μόλυνσης από φυτοφάρμακα αν το κόκκινο κρεμμύδι δεν προέρχεται από βιολογικούς προμηθευτές, κάτι που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο την υγεία.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται συνήθως σε μικρές ποσότητες ως καρύκευμα ή γαρνιτούρα, προσφέροντας περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα κόκκινα κρεμμύδια θα πρέπει να έχουν έντονο μωβ χρώμα και σφιχτές εξωτερικές στρώσεις, χωρίς σημάδια μαλακών σημείων ή μελανιών. Η φλούδα θα πρέπει να είναι λεία και σφιχτή γύρω από το κρεμμύδι, υποδεικνύοντας φρεσκάδα.

Αποφύγετε τα κόκκινα κρεμμύδια που έχουν αρχίσει να βγάζουν φύλλα ή έχουν μούχλα, καθώς αυτά είναι ενδείξεις ότι το κρεμμύδι αρχίζει να σαπίζει. Τα κρεμμύδια με μολυσμένες περιοχές ή που είναι υπερβολικά μαλακά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα έχουν καλή γεύση και μπορεί να χαλάσουν άλλα προϊόντα.

Πώς να αποθηκεύσετε το κόκκινο κρεμμύδι

Τα κόκκινα κρεμμύδια θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος με καλή αερισμό. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης τους για έως και ένα μήνα

Η υγρασία και η έλλειψη κυκλοφορίας αέρα μπορούν να προκαλέσουν την αλλοίωση των κρεμμυδιών. Αποφύγετε την αποθήκευση σε πλαστικές σακούλες, οι οποίες μπορούν να παγιδεύσουν την υγρασία. Η εξασφάλιση καλού αερισμού τα κρατά φρέσκα και τραγανά

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε κόψει ένα κόκκινο κρεμμύδι, αποθηκεύστε το αχρησιμοποίητο κομμάτι σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να αποφύγετε την ξήρανση και τη διάδοση της οσμής του σε άλλα τρόφιμα.

Πόσο διαρκεί;

Το κόκκινο κρεμμύδι μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 μήνες όταν αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με καλή αερισμό. Μόλις κοπεί, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να χρησιμοποιείται εντός 7-10 ημερών. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης του.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο κόκκινο κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικιλία φρέσκων και αλμυρών πιάτων. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια έκρηξη γεύσης, ή ανακατέψτε το σε μια salsa ή relish με ντομάτες, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Το κόκκινο κρεμμύδι είναι επίσης υπέροχο όταν καραμελώσει και προστεθεί σε πίτσες, flatbreads ή μπέργκερ.

Χρησιμοποιήστε το κόκκινο κρεμμύδι σε μια quiche ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε το σε μια σαλάτα ζυμαρικών με φρέσκα λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Αν έχετε πολύ κόκκινο κρεμμύδι, σκεφτείτε να το τουρσί με ξίδι, ζάχαρη και μπαχαρικά για μια ξινή γαρνιτούρα για tacos ή σάντουιτς. Το κόκκινο κρεμμύδι μπορεί επίσης να ψηθεί με ελαιόλαδο και βότανα για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα για μπόλ δημητριακών ή ψητά κρέατα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το κόκκινο κρεμμύδι με τυρί και κράκερ ή ανακατέψτε το σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά και μια εσπεριδοειδή βινεγκρέτ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.