Κρεμμύδι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ένα βασικό συστατικό στις κουζίνες παγκοσμίως, τα κρεμμύδια προσθέτουν βάθος και γεύση σε αμέτρητα πιάτα. Μάθετε για τους τύπους κρεμμυδιών και τις μαγειρικές τους χρήσεις, κατανοήστε τα οφέλη τους για την υγεία και ανακαλύψτε συμβουλές για την αποθήκευσή τους, ώστε να παραμένουν φρέσκα και έτοιμα για μαγείρεμα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 40 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	10	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	4	0.17%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κρεμμύδια που είναι σφιχτά και έχουν τραγανό, ξηρό εξωτερικό δέρμα.

📦

Αποθηκεύστε το κρεμμύδι σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το κρεμμύδι, με τα αντιοξειδωτικά και τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, μπορεί να ενισχύσει τη γεύση των πιάτων σας ενώ υποστηρίζει τη συνολική σας υγεία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Περιέχει κρεμμύδι, το οποίο προσφέρει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους σχετικούς κινδύνους που συνδέονται με το κρεμμύδι.

Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως αέρια, φούσκωμα ή καούρα, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή από άτομα ευαίσθητα στα κρεμμύδια.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή, αν και αυτό είναι σχετικά σπάνιο.
Πιθανότητα μόλυνσης από φυτοφάρμακα ή επιβλαβή βακτήρια αν δεν πλυθούν σωστά ή αν δεν προέρχονται από αξιόπιστο προμηθευτή.
Ισχυρή οσμή που μπορεί να παραμείνει στην αναπνοή και το δέρμα μετά την κατανάλωση, προκαλώντας πιθανή κοινωνική δυσφορία.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Ένα καλό κρεμμύδι θα έχει ξηρή, χαρτίνη φλούδα και θα είναι βαρύ για το μέγεθός του, υποδεικνύοντας ότι είναι φρέσκο και ζουμερό μέσα. Οι εξωτερικές στρώσεις δεν θα πρέπει να δείχνουν κανένα σημάδι μαλακότητας.

Αποφύγετε τα κρεμμύδια με βλαστούς ή αυτά που έχουν σπογγώδη υφή, καθώς έχουν ξεπεράσει την κορυφαία φρεσκάδα τους. Όλα τα κρεμμύδια με μούχλα ή σκούρα, υγρά χαρακτηριστικά θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς αυτές οι καταστάσεις υποδηλώνουν αποσύνθεση.

Πώς να αποθηκεύσετε το κρεμμύδι

Οι ολόκληρες κρεμμύδι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος με καλή αερισμό. Αποφύγετε τις πλαστικές σακούλες καθώς μπορούν να παγιδεύσουν την υγρασία. Αν φυλάσσονται σωστά, τα ολόκληρα κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν για αρκετές εβδομάδες.

Τα κομμένα κρεμμύδια πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Αποφύγετε να τα αποθηκεύετε κοντά σε πατάτες καθώς μπορούν να απορροφήσουν την υγρασία και να χαλάσουν πιο γρήγορα. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα καθαρό μαχαίρι για να αποφεύγετε τη μόλυνση.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αποθηκεύστε τα κρεμμύδια σε μια χάρτινη σακούλα με τρύπες για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα, γεγονός που βοηθά στην αποφυγή της βλάστησης και παρατείνει τη φρεσκάδα τους.

Πόσο διαρκεί;

Τα κρεμμύδια μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 μήνες όταν αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό μέρος με καλή αερισμό. Μόλις κοπούν, θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να χρησιμοποιούνται εντός 7-10 ημερών.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσευούμενα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Κόψτε τα και σοτάρετέ τα με ελαιόλαδο ως βάση για σούπες, στιφάδες ή σάλτσες, όπου προσθέτουν βάθος και γεύση. Τα κρεμμύδια είναι επίσης υπέροχα όταν καραμελώνονται και χρησιμοποιούνται ως επικάλυψη για μπέργκερ, σάντουιτς ή πίτσες, όπου η γλυκύτητά τους ενισχύει το πιάτο.

Χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη, ή ανακατέψτε τα σε ένα πιάτο ζυμαρικών με σκόρδο, ντομάτες και βότανα. Αν έχετε πολλά κρεμμύδια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα γαλλικής σούπας κρεμμυδιού, καλυμμένη με λιωμένο τυρί και κρουτόν. Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για κις, φριτάτες ή ομελέτες, ή να αναμειχθούν σε μια κασερόλα με πατάτες, τυρί και κρέμα. Για ένα γρήγορο σνακ, ψήστε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξίδι, και στη συνέχεια σερβίρετε ως συνοδευτικό ή προσθέστε τα σε μια σαλάτα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.