Λεμονόχορτο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το λεμονόχορτο είναι ένα βότανο με εσπεριδοειδή γεύση που χρησιμοποιείται συχνά στην ασιατική κουζίνα. Κατανοήστε τα οφέλη του για την υγεία, όπως η βοήθεια στην πέψη και η μείωση της φλεγμονής, και ανακαλύψτε συμβουλές για το πώς να χρησιμοποιείτε και να αποθηκεύετε το λεμονόχορτο στην μαγειρική.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 99 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	25	9.09%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	55	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	6	0.26%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε λεμονόχορτο που είναι σφιχτό και ανοιχτό πράσινο.

😋

Το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική της Νοτιοανατολικής Ασίας λόγω της μοναδικής λεμονάτης γεύσης και αρώματός του.

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο λεμονόχορτο στο ψυγείο, τυλιγμένο σε υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετημένο σε πλαστική σακούλα, και χρησιμοποιήστε το εντός δύο εβδομάδων. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και έξι μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς το λεμονόχορτο μπορεί να προσθέσει ένα αρωματικό και ευεργετικό στοιχείο στη μαγειρική σας, υποστηρίζοντας τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Σκεφτείτε τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το λεμονόχορτο.

Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, που μπορεί να προκαλέσουν συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή, ιδιαίτερα σε όσους είναι αλλεργικοί σε χόρτα.
Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως πόνος στο στομάχι ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε ευαίσθητα άτομα.
Πιθανότητα μόλυνσης με φυτοφάρμακα ή επιβλαβή βακτήρια αν δεν πλυθεί σωστά ή αν δεν προέρχεται από αξιόπιστο προμηθευτή.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς το λεμονόχορτο μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές επιδράσεις.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι βλαστοί λεμονόχορτου θα πρέπει να είναι ανοιχτό πράσινοι στη βάση και να στενεύουν σε πιο σκούρο πράσινο στις άκρες, αντανακλώντας τη φρεσκάδα και την ετοιμότητά τους για χρήση. Οι βλαστοί θα πρέπει να είναι στιβαροί και να εκπέμπουν ένα λεμονάτο άρωμα όταν πιεστούν ελαφρά, το οποίο αναδεικνύει την ισχύ και τα αιθέρια έλαιά τους.

Αποφύγετε το λεμονόχορτο που φαίνεται ξηρό ή εύθραυστο, ή έχει ξεθωριασμένο χρώμα, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι δεν είναι πλέον φρέσκο. Το ποιοτικό λεμονόχορτο θα προσφέρει μια φωτεινή, εσπεριδοειδή γεύση στα πιάτα σας, καθιστώντας το απαραίτητο για πολλές συνταγές της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Πώς να αποθηκεύσετε το λεμονόχορτο

Φυλάξτε το λεμονόχορτο στο ψυγείο τυλιγμένο σε υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετημένο σε πλαστική σακούλα. Κρατήστε το στο συρτάρι των λαχανικών για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του. Όταν αποθηκεύεται σωστά, το λεμονόχορτο μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες

Αποφύγετε να αποθηκεύετε το λεμονόχορτο σε θερμοκρασία δωματίου για παρατεταμένες περιόδους, καθώς μπορεί να ξεραθεί και να χάσει τη γεύση του. Μην πλένετε το λεμονόχορτο πριν την αποθήκευση καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να το προκαλέσει να σαπίσει. Κόψτε τις άκρες και αφαιρέστε τις εξωτερικές στρώσεις λίγο πριν τη χρήση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε επιπλέον λεμονόχορτο, μπορείτε να το καταψύξετε κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια και αποθηκεύοντάς το σε αεροστεγές δοχείο, διατηρώντας τη γεύση του για αρκετούς μήνες.

Πόσο διαρκεί;

Το λεμονόχορτο μπορεί να διατηρηθεί για 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε πλαστική σακούλα ή δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το λεμονόχορτο μπορεί να καταψυχθεί, διατηρώντας την ποιότητά του έως 6 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο λεμονόχορτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, τόσο στη μαγειρική όσο και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, το λεμονόχορτο προσθέτει μια φρέσκια, εσπεριδοειδή γεύση σε πιάτα όπως σούπες, κάρυ, τηγανητά και μαρινάδες. Χρησιμοποιείται συχνά στη νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα και μπορεί να παρασκευαστεί σε ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα αναζωογονητικό τσάι.

Πέρα από τη μαγειρική, το λεμονόχορτο έχει πολλές άλλες χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικά βότανα τσάγια που παραδοσιακά πιστεύεται ότι βοηθούν στην πέψη και μειώνουν το άγχος. Το λεμονόχορτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό απωθητικό εντόμων, καθώς η δυνατή του μυρωδιά αποτρέπει τα κουνούπια και άλλα παράσιτα, κάνοντάς το χρήσιμο σε εξωτερικούς χώρους. Επιπλέον, το λεμονόχορτο μπορεί να προστεθεί σε σπιτικά καλλυντικά προϊόντα όπως σαπούνια, απολέπιση ή άλατα μπάνιου, όπου η αναζωογονητική του αίσθηση και οι αντιβακτηριακές του ιδιότητες είναι ευεργετικές. Μπορείτε επίσης να αποξηράνετε το λεμονόχορτο και να το χρησιμοποιήσετε σε ποτπουρί ή σακουλάκια για να φρεσκάρετε ντουλάπες και συρτάρια.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.