Μάφιν — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα μάφιν μπορούν να είναι ένα θρεπτικό σνακ όταν παρασκευάζονται με υγιεινά υλικά. Κατανοήστε τα οφέλη της προσθήκης ολικής αλέσεως και της μείωσης της ζάχαρης, καθώς και συμβουλές για να ψήσετε μάφιν που είναι υγρά και γεμάτα γεύση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 377 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	62	22.55%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	25	50%
Γλυκαιμικός δείκτης	59	-
Πρωτεΐνη	5	10%
Νάτριο	429	18.65%
Συνολικά λιπαρά	11	14.1%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Τα μάφιν έρχονται σε γλυκές και αλμυρές ποικιλίες και είναι ένα δημοφιλές γρήγορο ψωμί στην αμερικανική και βρετανική κουζίνα.

📦

Αποθηκεύστε τα μάφιν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, φυλάξτε τα στο ψυγείο για έως μία εβδομάδα ή καταψύξτε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς τα μάφιν, όταν παρασκευάζονται με υγιεινά συστατικά, μπορούν να αποτελέσουν ένα ικανοποιητικό σνακ που εντάσσεται σε μια ισορροπημένη διατροφή και υποστηρίζει τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε ασβέστιο, υποστηρίζει γερά οστά και δόντια και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη B12 και ο φώσφορος, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
Χαμηλό σε λακτόζη, διευκολύνοντας την πέψη για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες που σχετίζονται με τα μάφιν.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε πολλά εμπορικά μάφιν, που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη όταν καταναλώνονται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε μάφιν που παρασκευάζονται με βούτυρο ή λάδι, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να ενισχύσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Υψηλή θερμιδική αξία, που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες, ειδικά όταν συνδυάζεται με άλλες υψηλής θερμιδικής αξίας συστατικά όπως σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών, καθώς τα μάφιν παρασκευάζονται συνήθως από εκλεπτυσμένο αλεύρι και ζάχαρη, προσφέροντας περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα μάφιν θα πρέπει να έχουν μια χρυσή καφέ κορυφή και μια μαλακή, σφουγγώδη υφή που επανέρχεται όταν αγγίζεται ελαφρά. Το εσωτερικό θα πρέπει να είναι υγρό και αέρινο, με ομοιόμορφη ψίχα. Η εξωτερική επιφάνεια θα πρέπει να είναι ελαφρώς τραγανή, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση με το μαλακό εσωτερικό.

Αποφύγετε τα μάφιν που είναι υπερβολικά πυκνά ή έχουν λιπαρή αίσθηση, καθώς αυτά είναι σημάδια κακής ποιότητας υλικών ή λανθασμένου ψησίματος. Τα καλά φτιαγμένα μάφιν θα πρέπει να έχουν γεύση φρέσκου ψησίματος, με μια ελαφριά γλυκύτητα που συμπληρώνει τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς ή τα κομμάτια σοκολάτας που περιέχουν.

Πώς να αποθηκεύσετε τα μάφιν

Τα μάφιν θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως τρεις ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορούν να καταψυχθούν ατομικά σε πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να τοποθετηθούν σε σακούλα κατάψυξης. Όταν φυλάσσονται σωστά, τα κατεψυγμένα μάφιν μπορούν να διαρκέσουν έως τρεις μήνες

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να κάνει τα μάφιν να στεγνώνουν και να σκληραίνουν. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους στο ψυγείο καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει να στεγνώνουν πιο γρήγορα. Βεβαιωθείτε πάντα ότι τα μάφιν είναι εντελώς κρύα πριν τα σφραγίσετε για να αποφύγετε την υγρασία και την μαλακότητα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν τα μάφιν αρχίσουν να γίνονται μπαγιάτικα, μπορείτε να τα ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα με μια υγρή χαρτοπετσέτα, ώστε να επαναφέρετε λίγη υγρασία και απαλότητα.

Πόσο διαρκεί;

Τα μάφιν μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Αν τα βάλετε στο ψυγείο, μπορούν να κρατήσουν για 5-7 ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα μάφιν μπορούν να καταψυχθούν για έως 3 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσευούμενα μάφιν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών πιάτων. Θρυμματίστε τα και χρησιμοποιήστε τα ως επικάλυψη για γιαούρτι, παγωτό ή φρούτα για επιπλέον υφή και γεύση, ή κόψτε τα και τοστ για ένα γρήγορο πρωινό. Τα μάφιν είναι επίσης εξαιρετικά όταν χρησιμοποιούνται ως βάση για πουτίγκα ψωμιού, όπου η υγρή τους υφή προσθέτει πλούτο στο πιάτο.

Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα μάφιν ως επικάλυψη για κασερόλες ή ψητά πιάτα, προσθέτοντας μια γλυκιά ή αλμυρή τραγανότητα ανάλογα με τη γεύση του μάφιν. Αν έχετε πολλά μάφιν, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τρουφών μάφιν αναμειγνύοντας θρυμματισμένα μάφιν με τυρί κρέμα ή γλάσο, στη συνέχεια κυλήστε τα σε μπάλες και βουτήξτε τα σε σοκολάτα. Τα μάφιν μπορούν επίσης να κοπούν και να στρωθούν με φρούτα και σαντιγί για ένα γρήγορο τράιφλ ή παρφέ. Για ένα μοναδικό επιδόρπιο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένα μάφιν ως κρούστα για τσιζκέικ ή πίτες.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.