Μπαχαρικά — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών
Γραμμένο από την oμάδα Listonic
Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024
Θρεπτικά συστατικά
Διατροφικά στοιχεία
Ποσότητα ανά 100 g
Θερμίδες
🔥 251 kcal
Θρεπτικά ανά: 100 g | Value | % Ημερήσια αξία* |
---|---|---|
Υδατάνθρακες | 50 | 18.18% |
Ίνες | 25 | 89.29% |
Σάκχαρα | 0 | - |
Γλυκαιμικός δείκτης | 5 | - |
Πρωτεΐνη | 10 | 20% |
Νάτριο | 20 | 0.87% |
Συνολικά λιπαρά | 3 | 3.85% |
*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.
Γεγονότα & συμβουλές
Οφέλη για την υγεία
- Παρέχει διαρκή ενέργεια από τους σύνθετους υδατάνθρακες του, καθιστώντας το καλή πηγή καυσίμου για το σώμα και τον εγκέφαλο.
- Μπορεί να είναι πηγή φυτικών ινών αν παρασκευαστεί από ολόκληρους σπόρους, υποστηρίζοντας την πεπτική υγεία και προάγοντας τακτικές κενώσεις.
- Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα αν είναι εμπλουτισμένο, όπως σίδηρο και βιταμίνες B (όπως το φυλλικό οξύ), που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
- Πολυλειτουργικό και βολικό, λειτουργώντας ως βάση για μια ποικιλία υγιεινών επαλείψεων, όπως αβοκάντο, βούτυρα ξηρών καρπών ή άπαχες πρωτεΐνες.
- Χαμηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το μια καρδιοπροστατευτική επιλογή όταν συνδυάζεται με θρεπτικές επαλείψεις.
Κίνδυνοι για την υγεία
- Πιθανότητα γαστρικών ενοχλήσεων, όπως καούρα ή δυσφορία στο στομάχι, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα σε πικάντικα ή έντονα μπαχαρικά.
- Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, κυρίως σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε συγκεκριμένα μπαχαρικά όπως η κανέλα, το μοσχοκάρυδο ή η πάπρικα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
- Πιθανότητα μόλυνσης από φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα ή επιβλαβή βακτήρια αν τα μπαχαρικά δεν προέρχονται σωστά, δεν επεξεργάζονται ή δεν αποθηκεύονται σωστά.
- Κίνδυνος υπερβολικής κατανάλωσης που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη ορισμένων ενώσεων που ενδέχεται να προκαλέσουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως υπερβολική κατανάλωση κουρκουμά ή πιπεριάς καγιέν.
Πώς να επιλέξετε;
Τα μπαχαρικά θα πρέπει να είναι αρωματικά και ζωντανά σε χρώμα, κάτι που υποδηλώνει ότι είναι φρέσκα και έχουν αποθηκευτεί σωστά. Η υφή τους θα πρέπει να είναι λεπτή και ομοιόμορφη, χωρίς σβόλους ή υγρασία.
Αποφύγετε τα μπαχαρικά που μυρίζουν μούχλα ή φαίνονται ξεθωριασμένα, καθώς πιθανότατα δεν θα προσφέρουν πολύ γεύση στα πιάτα σας. Τα μπαχαρικά που έχουν σκληρύνει ή έχουν κολλήσει θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς έχουν εκτεθεί στον αέρα για πολύ καιρό και δεν θα αποδώσουν καλά στο μαγείρεμα.
Πώς να αποθηκεύσετε τα μπαχαρικά
Τα μπαχαρικά θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή δοχεία σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η αποθήκευσή τους στην αποθήκη βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της ισχύος τους για έως και ένα χρόνο. Η σωστή αποθήκευση εξασφαλίζει ότι τα μπαχαρικά παραμένουν φρέσκα και αρωματικά
Η έκθεση στο φως και τον αέρα μπορεί να προκαλέσει απώλεια γεύσης στα μπαχαρικά. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους κοντά σε πηγές θερμότητας, καθώς αυτό μπορεί να υποβαθμίσει την ποιότητά τους. Βεβαιωθείτε πάντα ότι τα δοχεία είναι σφιχτά κλειστά για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και να αποτρέψουν τη μόλυνση
✅ Ενδιαφέρον γεγονός
Πόσο διαρκεί;
Τα μπαχαρικά μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 χρόνια όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε τα μέσα σε 6-12 μήνες.
Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;
Τα μπαχαρικά που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ποικιλία τρόπων στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, τα μπαχαρικά είναι απαραίτητα για να προσθέσουν γεύση και βάθος σε πιάτα όπως σούπες, σάλτσες, μαρινάδες και ψημένα προϊόντα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεμονωμένα ή σε συνδυασμούς για να δημιουργήσουν ειδικές μίξεις μπαχαρικών για συγκεκριμένες κουζίνες ή πιάτα.
Πέρα από τη μαγειρική, τα μπαχαρικά έχουν πολλές άλλες χρήσεις. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως η ανάμειξή τους σε μάσκες προσώπου, απολέπιση ή μπάνιο για τις αρωματικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες. Μπαχαρικά όπως η κανέλα, τα γαρίφαλα και το μοσχοκάρυδο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σπιτικά ποτπουρί ή σακουλάκια για να προσθέσουν μια ζεστή, φιλόξενη μυρωδιά στο σπίτι σας. Επιπλέον, ορισμένα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε φυσικές λύσεις καθαρισμού, όπως η χρήση αλεσμένης κανέλας για να αποτρέψετε τις μέλισσες ή η ανάμειξη αιθέριων ελαίων από μπαχαρικά με νερό για να δημιουργήσετε έναν φυσικό αρωματιστή αέρα. Τα μπαχαρικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη χειροτεχνία για να δημιουργήσουν αρωματικά κεριά, σπιτικά σαπούνια ή για να βαφούν υφάσματα και χαρτιά.
👨⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης
Ανακαλύψτε προϊόντα από άλλες κατηγορίες
Ομάδα Listonic
ελεγμένο
Αποκτήστε την κορυφαία εφαρμογή λίστας αγορών στο κινητό σας!