Πατατάλευρο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το πατατάλευρο είναι μια χωρίς γλουτένη εναλλακτική λύση στο αλεύρι σίτου, χρήσιμη για το ψήσιμο και την παχύρρευστη υφή σαλτσών. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε το καλύτερο πατατάλευρο, μάθετε για τα θρεπτικά του οφέλη και βρείτε συμβουλές για την αποθήκευσή του ώστε να αποφύγετε τη συσσώρευση και την αλλοίωση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 357 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	83	30.18%
Ίνες	6	21.43%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	95	-
Πρωτεΐνη	7	14%
Νάτριο	30	1.3%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το πατατάλευρο έχει υψηλή απορροφητικότητα και προσφέρει μια υγρή υφή στα ψημένα προϊόντα, ιδανικό για συνταγές χωρίς γλουτένη.

📦

Διατηρήστε το πατατάλευρο σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, βάλτε το στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το πατατάλευρο μπορεί να είναι ένα ωφέλιμο μέρος της διατροφής σας και να υποστηρίξει τη συνολική σας υγεία.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη συχνή κίνηση του εντέρου και τη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.
Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη B6, το φολικό οξύ και το μαγνήσιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Παρέχει διαρκή ενέργεια από σύνθετους υδατάνθρακες, καθιστώντας το καλή πηγή καυσίμου για το σώμα και τον εγκέφαλο.
Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που υποστηρίζουν την υγεία των ματιών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις πιθανές ανησυχίες που σχετίζονται με το πατατάλευρο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό για τους διαβητικούς όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών σε σύγκριση με τις ολόκληρες πατάτες, καθώς το πατατάλευρο αποτελεί κυρίως άμυλο με περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.
Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα αμυλούχα τρόφιμα.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της ευέλικτης χρήσης του στη ζαχαροπλαστική και το μαγείρεμα, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε τις μερίδες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το πατατάλευρο θα πρέπει να έχει μια λεπτή, σκόνη υφή και μια ελαφριά γήινη μυρωδιά, που υποδηλώνει καλή ποιότητα και φρεσκάδα. Θα πρέπει να είναι λευκό ή ελαφρώς κρεμ χρώμα, χωρίς καμία κιτρινίλα ή σβόλους.

Αποφύγετε το πατατάλευρο που μυρίζει μούχλα ή έχει σβώλους, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει έκθεση σε υγρασία, που μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση. Οι συσκευασίες που δεν είναι σωστά σφραγισμένες θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς το αλεύρι μέσα μπορεί να μην είναι κατάλληλο για χρήση.

Πώς να αποθηκεύσετε το πατατάλευρο

Το πατατάλευρο θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Η σωστή αποθήκευση διατηρεί την ποιότητά του και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του έως και ένα χρόνο

Η έκθεση σε υγρασία μπορεί να προκαλέσει συσσωμάτωμα και αλλοίωση του πατατάλευρου. Αποφύγετε την αποθήκευση κοντά σε πηγές θερμότητας ή σε υγρές συνθήκες. Διασφαλίζοντας ότι το δοχείο είναι σφιχτά κλεισμένο, αποφεύγεται η μόλυνση και διατηρείται το αλεύρι φρέσκο

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποφύγετε τη συσσώρευση του πατατάλευρου, αποθηκεύστε το με ένα μικρό φακελάκι αποξηραντικού μέσα στο δοχείο, ώστε να απορροφήσει την υγρασία που μπορεί να εισέλθει.

Πόσο διαρκεί;

Το πατατάλευρο μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας και της αποτελεσματικότητάς του.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η περισσευούμενη πατατάλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, το πατατάλευρο είναι ένας ευέλικτος παράγοντας πήξης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σάλτσες, γλάσες και ψημένα προϊόντα. Είναι επίσης χρήσιμο για την επικάλυψη τροφίμων πριν το τηγάνισμα, προσφέροντας μια τραγανή υφή. Το πατατάλευρο χρησιμοποιείται συχνά στην χωρίς γλουτένη ζαχαροπλαστική ως υποκατάστατο του αλευριού.

Πέρα από τη μαγειρική, το πατατάλευρο έχει πολλές πρακτικές χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως η ανάμειξή του με νερό για να δημιουργήσετε μια καταπραϋντική μάσκα προσώπου που βοηθά στην απορρόφηση της περίσσειας λιπαρότητας. Το πατατάλευρο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό ξηρό σαμπουάν, βοηθώντας στην απορρόφηση του λαδιού από το τριχωτό της κεφαλής και ανανεώνοντας τα μαλλιά. Επιπλέον, το πατατάλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη χειροτεχνία για να δημιουργήσετε σπιτική πλαστελίνη ή να αναμειχθεί με νερό για να δημιουργήσετε ένα μη-Νευτώνειο υγρό για διασκεδαστικά πειράματα με τα παιδιά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για την καταπράυνση ερεθισμών ή εξανθημάτων του δέρματος όταν εφαρμόζεται ως πάστα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.