Ρίγανη — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η ρίγανη είναι ένα δυναμικό βότανο γνωστό για τη ζωηρή γεύση του, που χρησιμοποιείται συχνά σε ιταλικά και μεσογειακά πιάτα. Εξερευνήστε τις γαστρονομικές του χρήσεις και τα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων των αντιβακτηριακών του ιδιοτήτων, και μάθετε πώς να αποθηκεύετε και να μαγειρεύετε τόσο με φρέσκια όσο και με αποξηραμένη ρίγανη.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 265 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	69	25.09%
Ίνες	43	153.57%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	5	-
Πρωτεΐνη	9	18%
Νάτριο	15	0.65%
Συνολικά λιπαρά	4	5.13%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η ρίγανη είναι ένα βότανο με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται ευρέως στην μεσογειακή κουζίνα.

📦

Αποθηκεύστε τη φρέσκια ρίγανη στο ψυγείο, τυλιγμένη σε υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετημένη σε πλαστική σακούλα, και χρησιμοποιήστε την εντός μιας εβδομάδας. Η αποξηραμένη ρίγανη πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και να χρησιμοποιείται εντός έξι μηνών έως ενός έτους.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η ρίγανη, ένα αρωματικό βότανο με πιθανά οφέλη για την υγεία, μπορεί να εμπλουτίσει τα πιάτα σας ενώ υποστηρίζει μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, την υγεία του δέρματος και τη γενική ευεξία.
Περιέχει βρομελίνη, ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη και μπορεί να συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως φλαβονοειδή και φαινολικές ενώσεις, που προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες.
Υποστηρίζει την ενυδάτωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε προσεκτικοί με τους κινδύνους που σχετίζονται με τη ρίγανη.

Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε φυτά της οικογένειας Lamiaceae, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά σε ευαίσθητα άτομα.
Πιθανότητα μόλυνσης από φυτοφάρμακα ή επιβλαβή βακτήρια αν η ρίγανη δεν πλυθεί σωστά ή προέρχεται από μη αξιόπιστους προμηθευτές.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς η ρίγανη μπορεί να έχει ήπιες αντιπηκτικές επιδράσεις.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα φρέσκα φύλλα ρίγανης θα πρέπει να είναι φωτεινά πράσινα και να έχουν μια έντονη, αρωματική μυρωδιά όταν τρίβονται απαλά μεταξύ των δαχτύλων σας. Τα στελέχη θα πρέπει να είναι σφιχτά και τα φύλλα ανέπαφα χωρίς καμία μαραμένη εμφάνιση.

Η ρίγανη που κιτρινίζει ή έχει ξεραθεί θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς αυτό υποδηλώνει ότι το βότανο δεν είναι πλέον φρέσκο. Καφέ ή μαύρες κηλίδες στα φύλλα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς αυτά είναι σημάδια μυκητιασικής λοίμωξης ή κακής διαχείρισης.

Πώς να αποθηκεύσετε τη ρίγανη

Η αποξηραμένη ρίγανη θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ένα ντουλάπι ή ράφι μπαχαρικών είναι ιδανικά για να διατηρηθεί η γεύση και το άρωμά της. Όταν φυλάσσεται σωστά, η αποξηραμένη ρίγανη μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο

Η υγρασία και το φως μπορούν να υποβαθμίσουν την ποιότητα της αποξηραμένης ρίγανης. Αποφύγετε να την αποθηκεύετε σε διάφανα δοχεία ή κοντά σε πηγές θερμότητας. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο καλά για να αποφευχθεί η έκθεση στον αέρα και να διατηρηθεί η ισχύς της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Τρίψτε την αποξηραμένη ρίγανη λίγο πριν τη χρησιμοποιήσετε στα πιάτα σας, για να απελευθερώσετε τις πιο έντονες γεύσεις, εξασφαλίζοντας ότι οι συνταγές σας θα επωφεληθούν από το πλήρες άρωμά της.

Πόσο διαρκεί;

Η ρίγανη μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε πλαστική σακούλα με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, η ρίγανη μπορεί να αποξηρανθεί και να διατηρηθεί για έως 6 μήνες σε αεροστεγές δοχείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η ρίγανη που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, τόσο στη μαγειρική όσο και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, η ρίγανη προσθέτει μια έντονη, γήινη γεύση σε πιάτα όπως σάλτσες ζυμαρικών, πίτσες, ψητά λαχανικά και ψητά κρέατα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια ή αποξηραμένη και είναι βασικό συστατικό στη μεσογειακή και μεξικανική κουζίνα.

Πέρα από τη μαγειρική, η ρίγανη έχει πολλές πρακτικές χρήσεις. Μπορεί να παρασκευαστεί σε τσάι, το οποίο παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει αναπνευστικά προβλήματα και να υποστηρίξει την πέψη. Τα αιθέρια έλαια της ρίγανης έχουν φυσικές αντιβακτηριακές ιδιότητες, κάνοντάς την χρήσιμη σε σπιτικές καθαριστικές λύσεις ή ως φυσικό απολυμαντικό. Η φρέσκια ρίγανη μπορεί επίσης να προστεθεί σε ποτπουρί ή σακουλάκια για να προσφέρει μια αναζωογονητική μυρωδιά στο σπίτι σας. Επιπλέον, η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως ατμός βοτάνων για να καθαρίσει και να αναζωογονήσει το δέρμα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.