Σησαμέλαιο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το σησαμέλαιο, γνωστό για τη φουντουκένια γεύση του, είναι βασικό συστατικό σε πολλά ασιατικά πιάτα. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε ποιοτικό σησαμέλαιο, μάθετε για τα οφέλη του στην υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά, και βρείτε συμβουλές για την αποθήκευσή του ώστε να διατηρήσετε τη δραστικότητά του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 884 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	0	-
Νάτριο	0	-
Συνολικά λιπαρά	100	128.21%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το σησαμέλαιο είναι γνωστό για τη μεθυστική του γεύση και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική.

📦

Αποθηκεύστε το σησαμέλαιο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, σφραγισμένο καλά. Μπορεί να διατηρηθεί έως και ένα χρόνο. Η ψύξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, αλλά μπορεί να προκαλέσει θολότητα, η οποία θα επανέλθει σε κανονικά επίπεδα σε θερμοκρασία δωματίου.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το σησαμέλαιο, με την πλούσια γεύση του, μπορεί να προσθέσει γεύση και υγιεινές ιδιότητες στη μαγειρική σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξοικειωθείτε με τους κινδύνους που σχετίζονται με το σησαμέλαιο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή συχνά κατά το μαγείρεμα.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν και κυρίως υγιή λιπαρά, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων και αύξηση βάρους.
Κίνδυνος οξείδωσης, καθώς το σησαμέλαιο είναι επιρρεπές σε αλλοίωση όταν εκτίθεται σε θερμότητα, φως ή αέρα, παράγοντας επιβλαβείς ενώσεις που μπορεί να συμβάλουν σε μακροχρόνιους κινδύνους για την υγεία.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι αλλεργικά στο σουσάμι, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο, δυσκολία στην αναπνοή ή αναφυλαξία.

Κατεβάστε την κορυφαία εφαρμογή λίστας αγορών!

Πώς να επιλέξετε;

Το καθαρό σησαμέλαιο θα πρέπει να έχει ένα βαθύ, χρυσό χρώμα και μια έντονη, ξηροκαρπάτη αίσθηση, που υποδηλώνει ότι έχει παρασκευαστεί από καλά καβουρδισμένα σπόρια σουσαμιού. Το λάδι θα πρέπει να ρέει ομαλά και να μην είναι υπερβολικά παχύρρευστο.

Αποφύγετε το σησαμέλαιο που μυρίζει μπαγιάτικο ή έχει πολύ ανοιχτό χρώμα, καθώς μπορεί να μην προσφέρει τη έντονη γεύση που είναι χαρακτηριστική του καλού σησαμέλαιου. Το λάδι που έχει κολλώδη υπολείμματα ή φαίνεται θολό θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται.

Πώς να αποθηκεύσετε το σησαμέλαιο

Το σησαμέλαιο θα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ιδανικά σε καλά κλεισμένο μπουκάλι. Η αποφυγή του φωτός και της θερμότητας διατηρεί τη γεύση του και επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του έως και έξι μήνες

Η έκθεση στον αέρα και το φως μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του σησαμέλαιου. Αποφύγετε να το φυλάσσετε κοντά στη σόμπα ή σε άμεσο ηλιακό φως. Βεβαιωθείτε ότι το μπουκάλι είναι πάντα καλά κλεισμένο για να διατηρήσετε την ποιότητά του και να αποτρέψετε την οξείδωση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του σησαμέλαιου, σκεφτείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο, ειδικά αν το χρησιμοποιείτε σπάνια. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της ξινίλας.

Πόσο διαρκεί;

Το σησαμέλαιο μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτεί, είναι καλύτερο να καταναλωθεί μέσα σε 6 μήνες για την καλύτερη ποιότητα. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της διατροφικής του αξίας.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το σησαμέλαιο που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, το σησαμέλαιο προσθέτει μια πλούσια, ξηροκαρπάτη γεύση σε πιάτα όπως τηγανιτά, μαρινάδες, ντρέσινγκ και σάλτσες. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα, όπου χρησιμοποιείται για να ενισχύσει τη γεύση των ζυμαρικών, των λαχανικών και των ψητών κρεάτων.

Πέρα από τη μαγειρική, το σησαμέλαιο έχει πολλές πρακτικές χρήσεις. Συχνά χρησιμοποιείται σε DIY θεραπείες ομορφιάς ως φυσικό ενυδατικό για το δέρμα και τα μαλλιά, βοηθώντας στην ενυδάτωση και τη θρέψη. Το σησαμέλαιο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη θεραπεία μασάζ, καθώς η λεία υφή του και οι πλούσιες θρεπτικές του ουσίες το καθιστούν ιδανικό για την ανακούφιση κουρασμένων μυών. Επιπλέον, το σησαμέλαιο μπορεί να εφαρμοστεί σε ξύλινα σκεύη και επιφάνειες κοπής για να διατηρηθεί η κατάσταση τους και να αποτραπεί η ξήρανση. Στην παραδοσιακή ιατρική, το σησαμέλαιο χρησιμοποιείται μερικές φορές ως φυσική θεραπεία για την ανακούφιση μικρών ερεθισμών του δέρματος ή ως βάση για φυτικά εκχυλίσματα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.

Πρόσβαση σε 1000+ προϊόντα στην εφαρμογή