Aceite De Semilla De Uva - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 884 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 0 | - |
| Grasa total | 100 | 128.21% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en grasas saludables, especialmente en grasas poliinsaturadas, que apoyan la salud del corazón y proporcionan ácidos grasos esenciales.
- Contiene antioxidantes como la vitamina E, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud de la piel cuando se usa de forma tópica, proporcionando hidratación y reduciendo la inflamación.
- Punto de humo alto, lo que lo hace adecuado para cocinar a altas temperaturas sin descomponerse ni producir compuestos dañinos.
- Puede mejorar los niveles de colesterol al aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir el colesterol malo (LDL).
Riesgos para la salud
- Alto contenido de ácidos grasos omega-6 que, si se consume en exceso, puede contribuir a la inflamación y a un desequilibrio de ácidos grasos esenciales en la dieta.
- Potencial de oxidación ya que el aceite de semilla de uva tiende a volverse rancio cuando se expone al calor, la luz o el aire, lo que puede producir compuestos dañinos que pueden contribuir a riesgos para la salud a largo plazo.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades o se utiliza con frecuencia en la cocina.
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas con sensibilidades a las uvas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
¿Cómo elegir?
El aceite de semilla de uva debe ser de color claro y tener un sabor suave, lo que lo hace versátil para diversos usos culinarios. No debe humear a temperaturas medias-altas. Verifica que tenga un sabor neutro y un aroma ligero, lo que indica una buena refinación.
Evita el aceite de semilla de uva que tenga un sabor fuerte y amargo o un olor desagradable, ya que son signos de oxidación. El aceite de semilla de uva de calidad debe tener un sabor limpio y no interferir con los sabores de los alimentos.
Cómo conservar el aceite de semilla de uva
Debes almacenar el aceite de semilla de uva en un lugar fresco y oscuro. Una despensa o un armario son ideales para mantener su calidad. Si lo guardas adecuadamente, el aceite de semilla de uva puede durar hasta seis meses.
La exposición a la luz puede hacer que el aceite de semilla de uva se vuelva rancio. Es esencial mantenerlo alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Asegúrate de que la botella esté bien sellada para conservar su frescura y prevenir la oxidación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El aceite de semilla de uva puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, es recomendable consumirlo en un plazo de 6 meses para asegurar su calidad óptima. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y valor nutricional.
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