Aderezo italiano - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 292 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 1030 | 44.78% |
| Grasa total | 30 | 38.46% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en grasas saludables (si se elabora con aceite de oliva), que apoyan la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol malo.
- Contiene antioxidantes de hierbas y vinagre, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Realza el sabor en ensaladas y verduras, haciendo que los alimentos saludables sean más agradables y sabrosos.
- Puede contener vitaminas esenciales de ingredientes añadidos como el jugo de limón y el ajo, apoyando la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa especialmente en los aderezos elaborados con aceite, lo que puede contribuir al aumento de peso si se consumen en grandes cantidades o se utilizan frecuentemente en ensaladas y marinadas.
- Alto contenido de sodio en muchos aderezos italianos comerciales, que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Posibilidad de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunos aderezos comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad nutricional ya que el aderezo italiano se utiliza típicamente en pequeñas cantidades como condimento, ofreciendo vitaminas o minerales limitados.
¿Cómo elegir?
Tu aderezo italiano debe tener una apariencia vibrante, infusionada con hierbas, y una buena emulsión de aceite y vinagre. Tu aderezo debe estar bien mezclado, con especias distribuidas de manera visible en toda su composición.
Evita el aderezo italiano que esté separado o contenga sedimentos, ya que esto puede indicar que es un producto viejo o mal elaborado. También debes evitar las botellas que estén agrietadas o que tengan sellos rotos, ya que el contenido puede haber sido comprometido.
Cómo conservar el aderezo italiano
La exposición al aire puede provocar que el aderezo italiano se estropee. Asegúrate de mantener la botella cerrada y siempre séllela bien después de cada uso. Guardarlo en un ambiente fresco ayuda a preservar su sabor vibrante. Un cuidado adecuado garantiza que el aderezo se mantenga seguro y delicioso durante un tiempo prolongado.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El aderezo italiano puede durar entre 6 y 9 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 3 a 4 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y frescura, haciéndolo perfecto para ensaladas y marinadas.
¿Qué hacer con las sobras?
El aderezo italiano sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Úsalo como marinada para pollo, cerdo o verduras, o mézclalo en una ensalada de pasta con verduras frescas, queso y aceitunas. El aderezo italiano también es excelente como potenciador de sabor para granos como la quinoa o el farro.
Utiliza el aderezo italiano como base para una vinagreta mezclándolo con aceite de oliva adicional, vinagre y hierbas, ideal para rociar sobre ensaladas o carnes a la parrilla. Si tienes mucho aderezo italiano, considera hacer un lote de pollo al aderezo italiano marinando pechugas de pollo y luego horneándolas o asándolas hasta que estén tiernas. El aderezo italiano también se puede usar como salsa para platos de pasta o tazones de granos, o como dip para panecillos o crudités. Para un snack rápido, mezcla verduras como tomates cherry, pepinos o pimientos en aderezo italiano para un bocado ligero y sabroso.
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