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Alas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

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Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Las alas de pollo son un favorito por su versatilidad y sabor. Aprende a elegir las mejores alas para cocinar, descubre consejos para hacerlas más saludables, como hornearlas en lugar de freírlas, y comprende las mejores prácticas de almacenamiento para mantenerlas frescas antes de cocinarlas.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 203 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína31 62%
Sodio87 3.78%
Grasa total8 10.26%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

📦
Guarda las alas crudas en el refrigerador y consúmelas en uno o dos días. Para un almacenamiento más prolongado, congélalas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar por hasta seis meses. Las alas cocidas deben refrigerarse y consumirse en un plazo de tres a cuatro días.
📌
Para alas súper crujientes, prueba hervirlas o cocerlas al vapor primero antes de hornearlas. Esto logrará una textura similar a la de las alas fritas.

Beneficios para la salud

Descubre cómo las alas pueden formar parte de una dieta variada sin comprometer tu salud.
  • Rico en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como las vitaminas del grupo B, selenio y fósforo, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Versátil en la cocina, permitiendo una variedad de sabores y métodos de preparación como hornear, asar a la parrilla o freír.
  • Proporciona grasas saludables (cuando se incluye la piel), que apoyan la función celular y aportan energía.
  • Fomenta la interacción social cuando se comparte en reuniones y fiestas, promoviendo el vínculo social.

Riesgos para la salud

Reconoce las preocupaciones relacionadas con el consumo de alas.
  • Alto contenido de grasa, especialmente en las alas con piel, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consumen con frecuencia.
  • Alto contenido calórico, especialmente cuando las alas se fríen o se sirven con salsas altas en calorías, lo que puede contribuir al aumento de peso si se consumen a menudo.
  • Alto contenido de sodio, particularmente en alas precondimentadas o cubiertas de salsa, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si las alas no se cocinan o almacenan adecuadamente.
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¿Cómo elegir?

Tus alitas de pollo deberían ser carnosas y jugosas, con una piel suave y sin imperfecciones. La piel debería ser crujiente al cocinarse, ofreciendo un satisfactorio contraste con la carne tierna en el interior.

Evita las alitas que están descoloridas o tienen un olor ácido, ya que son signos de que no están frescas. También deberías evitar las alitas que son pegajosas o excesivamente grasosas, ya que pueden no estar bien cocidas o no tener buen sabor.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar alas

Las alas frescas deben almacenarse en el refrigerador, bien envueltas en papel film o papel de carnicero. La refrigeración mantiene su frescura hasta por dos días. Te recomiendo congelarlas para un almacenamiento más prolongado.

La exposición al aire puede provocar un deterioro rápido. Evita dejarlas descubiertas o cerca de alimentos listos para comer para prevenir la contaminación cruzada. Siempre descongela las alas congeladas en el refrigerador y cocínalas de inmediato para garantizar la seguridad y un sabor óptimo.

✅ ¿Sabías qué?

Para mejorar el sabor, marina las alas frescas antes de congelarlas; esto permite que la marinada penetre en la carne mientras se congela y se descongela, realzando el sabor al cocinarlas.

¿Cuánto tiempo dura?

Las alas pueden durar 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden congelar hasta por 6-9 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Las alas sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos sabrosos y sustanciosos. Desmenuza la carne y añádela a tacos, sándwiches o wraps para un relleno lleno de sabor, o mézclala en un salteado con verduras y arroz. Las alas también son excelentes cuando se añaden a platos de pasta con salsa de tomate o barbacoa, donde su sabor ahumado realza el plato.

Utiliza la carne desmenuzada de alas en una cazuela con frijoles, queso y especias, o mézclala en un chili o guiso para añadir riqueza y sabor. Si tienes mucha carne de alas, considera hacer una tanda de mini hamburguesas de pollo desmenuzado con ensalada de col y pepinillos, o usarla como cobertura para pizzas o nachos. La carne de alas también se puede mezclar en un macarrones con queso a la barbacoa para una comida reconfortante. Para un bocadillo rápido, recalienta la carne de alas y sírvela con una salsa para mojar o sobre una cama de verduras.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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