Arándano Rojo Seco - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 325 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 82 | 29.82% |
| Fibra | 6 | 21.43% |
| Azúcares | 65 | 130% |
| Índice Glucémico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, como los proantocianidinas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud del tracto urinario al prevenir la adhesión de bacterias a las paredes del tracto urinario, disminuyendo el riesgo de infecciones.
- Alto en fibra, lo que promueve la salud digestiva y asegura movimientos intestinales regulares.
- Proporciona vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina E y el manganeso, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar ya que muchas arándano rojo seco están endulzadas, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si se consumen arándano rojo seco con frecuencia o en grandes porciones.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o diarrea debido al alto contenido de fibra, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.
- Baja densidad de nutrientes en comparación con los arándanos frescos, ya que el proceso de secado puede reducir los niveles de vitaminas y antioxidantes.
¿Cómo elegir?
Los arándanos rojos secos deben lucir jugosos y tener un color rojo vibrante. Generalmente, están endulzados, así que pruébalos para asegurarte de que el equilibrio entre dulzura y acidez sea el adecuado.
Evita los arándanos rojos secos que sean demasiado duros o pegajosos, ya que pueden ser desagradables al comer. Los arándanos rojos secos de calidad deben ser suaves y masticables, realzando una variedad de platos, desde ensaladas hasta productos horneados.
Cómo conservar los arándanos rojos secos
Los arándanos rojos secos deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Manténlos en una despensa fresca y seca para conservar su acidez y masticabilidad. Si los almacenas correctamente, los arándanos rojos secos pueden durar hasta seis meses.
La humedad excesiva puede hacer que los arándanos rojos secos se aglutinen y se estropeen. Es mejor mantenerlos alejados de fuentes de calor. Cierra bien el recipiente para asegurar que se mantengan frescos y sabrosos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los arándanos rojos secos pueden durar entre 6 y 12 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden refrigerar o congelar, donde pueden durar hasta 1-2 años.
¿Qué hacer con las sobras?
Los arándanos rojos secos que sobran pueden ser utilizados en platos tanto dulces como salados. Agrégales a ensaladas con verduras, nueces y un aderezo ácido, o mézclalos en platos de granos como cuscús o quinoa para un toque de dulzura. Los arándanos rojos secos también son excelentes en productos horneados, donde aportan una textura masticable y un sabor ácido.
Utiliza los arándanos rojos secos en una mezcla de frutos secos con nueces, semillas y chocolate, o mézclalos en yogur o avena para un desayuno rápido y saludable. Si tienes muchos arándanos rojos secos, considera hacer un lote de salsa de arándano o usarlos en una compota de frutas para acompañar carnes como pavo o cerdo. Los arándanos rojos secos también se pueden añadir a una mezcla de relleno para carnes o verduras asadas, o mezclarse en un aderezo para ensaladas para agregar dulzura. Para un refrigerio rápido, disfruta de los arándanos rojos secos solos o mezclados con nueces y semillas.
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