Brandy - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 231 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 4 | 0.17% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes, que ayudan a proteger el organismo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva favoreciendo una digestión saludable y reduciendo los síntomas de indigestión e hinchazón.
- Contiene propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a combatir las infecciones y reforzar el sistema inmunitario.
- Aporta nutrientes esenciales, como las vitaminas A y C, que son importantes para la salud y el bienestar general.
- El brandy es una bebida que puede ofrecer una experiencia de sabor única y placentera.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de alcohol que puede llevar a la adicción, daño hepático y otros problemas de salud si se consume en exceso.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia, especialmente cuando se mezcla con bebidas azucaradas.
- Impacto negativo en la salud mental ya que el consumo excesivo de alcohol se asocia con la depresión, la ansiedad y otros trastornos mentales.
- Riesgo de problemas cardiovasculares como hipertensión, enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, especialmente con el consumo excesivo o en atracones.
¿Cómo elegir?
La selección de brandy debe centrarse en aquellos con un color ámbar profundo y un aroma suave y rico. La edad del brandy es crucial: las variedades más antiguas generalmente te ofrecen más profundidad y sabor. Busca un perfil equilibrado de frutas, madera y especias en un buen brandy.
Evita el brandy que huele predominantemente a alcohol sin otros aromas matizados, ya que esto puede sugerir un envejecimiento inadecuado. También, evita el brandy de color muy claro, lo que puede indicar un proceso de envejecimiento más corto o dilución.
Cómo conservar el brandy
Debes almacenar el brandy en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa. Un mueble de licores o una despensa son ideales para mantener su sabor y calidad. Si lo almacenas correctamente, el brandy puede durar indefinidamente.
La exposición a la luz y al calor puede hacer que el brandy se degrade, por lo que debes evitarlos. No almacenes el brandy en el refrigerador, ya que esto puede alterar su sabor. Mantener la botella bien sellada evita la evaporación y preserva su aroma.
✅ ¿Sabías qué?
Incluso un consumo moderado de alcohol plantea importantes riesgos para la salud. Los datos más recientes de la Organización Mundial de la Salud advierten de que ningún nivel de consumo de alcohol es seguro para nuestra salud. Haga clic para obtener más información.
¿Cuánto tiempo dura?
El brandy puede durar indefinidamente si está sin abrir y se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe consumirse en un plazo de 1-2 años para disfrutar de su mejor sabor. Siempre mantenlo bien cerrado para evitar la oxidación y la evaporación.
¿Qué hacer con las sobras?
El brandy sobrante se puede utilizar en una variedad de recetas de cocina y repostería. Agrégalo a postres como pasteles de frutas, trufas o salsas de chocolate para un sabor rico y reconfortante. El brandy también es excelente para preparar platos flambeados, como los plátanos Foster o las crepas Suzette.
Utiliza el brandy en platos salados también, como para desglasar una sartén y obtener una salsa o gravy rica que acompañe carnes como cerdo o res. También se puede usar en marinadas, donde ablanda la carne y añade profundidad de sabor. Si tienes mucho brandy, considera hacer un glaseado de brandy para postres o un flan infusionado con brandy. El brandy también se puede añadir al café o al chocolate caliente para una bebida reconfortante, o mezclar en cócteles como un brandy sour o un sidecar.
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