Brotes De Trébol - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 23 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 2 | 0.73% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 25 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 6 | 0.26% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricos en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina K, el hierro y el calcio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Altos en antioxidantes, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoyan la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Bajos en calorías, lo que los convierte en una adición nutritiva a las comidas sin aumentar significativamente la ingesta calórica.
- Contienen fitoestrógenos, que pueden ayudar a equilibrar los niveles hormonales y apoyar la salud de las mujeres.
Riesgos para la salud
- Riesgo de contaminación bacteriana como E. coli o Salmonella, especialmente cuando los brotes de trébol se consumen crudos o poco cocidos, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
- Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a las legumbres, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como gases o distensión abdominal cuando se consumen en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
- Potencial de goitrógenos ya que los brotes de trébol contienen compuestos que pueden interferir con la función tiroidea si se consumen en grandes cantidades a lo largo del tiempo.
¿Cómo elegir?
Los brotes de trébol son más nutritivos y sabrosos cuando están frescos y verdes. Asegúrate de que se vean crujientes y estén libres de cualquier textura viscosa. El olor debe ser limpio y terroso, sin olores ácidos o desagradables.
Descarta cualquier brote que parezca marchito o tenga decoloración oscura. Los brotes de trébol de alta calidad deben ser tiernos y vibrantes en color.
Cómo conservar los brotes de trébol
Los brotes de trébol deben mantenerse en el refrigerador para conservar su frescura. Guárdalos en una bolsa de plástico perforada o en un recipiente con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Si los almacenas adecuadamente, los brotes de trébol pueden durar hasta una semana.
La exposición a demasiada humedad puede hacer que los brotes se vuelvan viscosos y se estropeen. Es mejor evitar guardarlos en recipientes herméticos, ya que pueden atrapar la humedad. Asegúrate de mantenerlos frescos y secos para prolongar su vida útil y conservar su crujido.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los brotes de trébol pueden durar entre 5-7 días en el refrigerador si se almacenan en una bolsa o recipiente de plástico. Para mantener su frescura, guárdalos en el cajón de verduras y lejos de la humedad excesiva.
¿Qué hacer con las sobras?
Los brotes de trébol sobrantes pueden ser utilizados para añadir frescura y nutrición a una variedad de platos. Mézclalos en ensaladas para un sabor crujiente y terroso, o úsalos como guarnición para sándwiches, wraps o hamburguesas para un toque extra de crocancia.
Incorpora los brotes de trébol en un batido o jugo para un impulso adicional de vitaminas y minerales. También se pueden añadir a salteados en el último momento para mantener su textura, o espolvorearlos sobre sopas justo antes de servir. Si tienes muchos brotes de trébol, considera mezclarlos en un tazón de granos con quinoa, verduras y un aderezo ácido. Los brotes de trébol también pueden ser utilizados como cobertura para omelets o huevos revueltos, aportando un sabor fresco y ligeramente picante. Para un snack sencillo, mézclalos con aguacate sobre tostadas o colócalos en un wrap con hummus y verduras.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
