Brownie - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 466 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 59 | 21.45% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 38 | 76% |
| Índice Glucémico | 64 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sodio | 319 | 13.87% |
| Grasa total | 25 | 32.05% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía a partir de carbohidratos y grasas, convirtiéndolo en una fuente rápida de energía.
- Contiene antioxidantes si se elabora con chocolate negro o cacao, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres.
- Ofrece una fuente de placer y satisfacción, contribuyendo al bienestar emocional y al disfrute.
- Puede incluir nutrientes si se prepara con ingredientes saludables como nueces, granos enteros o frutas añadidas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume en exceso.
- Alto contenido de grasa especialmente en recetas que contienen mantequilla o aceite, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si se consumen brownies con frecuencia o en grandes porciones.
- Baja densidad nutricional ya que los brownies están compuestos principalmente de harina refinada, azúcar y grasa, ofreciendo poco en términos de vitaminas o minerales.
¿Cómo elegir?
Los brownies deben tener un interior húmedo y masticable con una parte superior ligeramente crujiente. Elige brownies que ofrezcan un rico sabor a chocolate y una textura densa.
Evita los brownies que sean secos, desmenuzables o que tengan una textura similar a la del pastel si prefieres los más fudgy. También mantente alejado de los brownies con una apariencia apagada o que carezcan de riqueza en chocolate, ya que estos pueden ser decepcionantes en sabor.
Cómo conservar el brownie
Para mantener su humedad, los brownies deben guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si planeas conservarlos por un período prolongado, refrigerarlos o congelarlos es una buena opción, asegurándote de que estén bien envueltos para evitar que se sequen. Cuando se almacenan correctamente, los brownies pueden mantenerse frescos durante 3-4 días a temperatura ambiente, hasta 1 semana en el refrigerador y pueden congelarse por hasta 3 meses.
Dado que la exposición al aire puede llevar rápidamente a que se sequen, es crucial mantenerlos sellados. Evita dejar los brownies al aire libre, ya que esto puede hacer que se pongan duros. Envolver individualmente los trozos de brownie antes de congelarlos facilita descongelarlos y disfrutarlos más tarde.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Los brownies pueden durar de 3 a 4 días a temperatura ambiente si se almacenan en un recipiente hermético. Si se refrigeran, pueden durar hasta 1 semana. Para un almacenamiento más prolongado, los brownies se pueden congelar hasta por 3 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Los brownies sobrantes se pueden transformar en una variedad de dulces deliciosos. Desmenúzalos y úsalos como cobertura para helados sundae o mézclalos en un batido para disfrutar de una bebida indulgente. Los trozos de brownie también se pueden alternar con crema batida y frutas para crear un trifle delicioso.
Utiliza los brownies como base para un parfait de postre, intercalándolos con yogur o pudín para un tentempié rápido. También se pueden desmenuzar y mezclar en una base de tarta para un fondo rico y chocolatoso. Si tienes muchos brownies, considera congelarlos para usarlos más tarde o convertirlos en brownie cake pops enrollando los brownies desmenuzados con glaseado y sumergiéndolos en chocolate. Los brownies también se pueden usar para hacer brownie sundaes sirviéndolos calientes con una bola de helado y un chorrito de salsa de caramelo o chocolate.
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