Capuchino - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 52 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 34 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 40 | 1.74% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona una fuente de energía gracias a su contenido de cafeína, lo que ayuda a mejorar la alerta mental y reducir la fatiga.
- Rico en antioxidantes del café, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Contiene nutrientes esenciales como las vitaminas B, potasio y magnesio de la leche utilizada en su preparación.
- Puede fomentar la interacción social, ya que disfrutar de un capuchino puede ser una actividad social que promueve la relajación y el vínculo entre las personas.
- Puede mejorar el estado de ánimo, ya que el consumo moderado de cafeína está relacionado con una mejora en el ánimo y una reducción del riesgo de depresión.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de cafeína que puede causar insomnio, aumento de la frecuencia cardíaca y ansiedad, especialmente cuando se consume en grandes cantidades o por personas sensibles a la cafeína.
- Alto contenido calórico especialmente cuando se prepara con leche entera y azúcar, lo que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos si se elabora con leche regular.
- Posible interacción con medicamentos ya que la cafeína puede interferir con la absorción o efectividad de ciertos medicamentos, como los de presión arterial o ansiedad.
¿Cómo elegir?
Un capuchino bien preparado muestra una base de espresso rica y audaz, coronada con una espuma espesa y cremosa. La espuma debe ser lo suficientemente densa como para soportar un toque de cacao en polvo o canela en la parte superior sin que se hunda de inmediato.
Evita los capuchinos donde la espuma de leche sea aireada o con burbujas grandes, ya que esto puede indicar una técnica de vaporización inadecuada. Un buen capuchino debe tener microespuma que sea brillante y suave, creando una armonía perfecta con el espresso.
Cómo conservar el capuchino
Almacena la mezcla de capuchino o café molido en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, ya que es esencial para mantener su frescura. Si ya lo has preparado, guarda el capuchino en un recipiente sellado en el refrigerador y consúmelo en un día.
El calor y la humedad pueden afectar negativamente tanto el sabor como la textura de la mezcla de capuchino o café. Evita dejar el capuchino preparado a temperatura ambiente durante períodos prolongados, ya que puede estropearse. Un sellado adecuado evita que el café absorba otros olores en el refrigerador. Usar un recipiente limpio te ayuda a mantener la calidad del capuchino.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El capuchino, una vez preparado, debe consumirse en un plazo de 30 minutos para disfrutar de su mejor sabor y textura. Si se deja a temperatura ambiente, no debe consumirse después de 2 horas debido a su contenido de leche. Para los capuchinos helados, consúmelos en un plazo de 1-2 horas.
¿Qué hacer con las sobras?
El cappuccino sobrante se puede utilizar de diversas maneras deliciosas. Úsalo como base para un batido de café mezclándolo con hielo, leche y un edulcorante de tu elección. También se puede incorporar en la repostería, como añadirlo a la masa de pastel o brownies para un sutil sabor a café.
Utiliza el cappuccino como líquido en la masa de pancakes o waffles para un desayuno infusionado con café, o mézclalo en un helado casero o batido para un postre cremoso. Si tienes mucho cappuccino sobrante, considera congelarlo en bandejas de cubitos de hielo y usar los cubos para enfriar café helado sin aguadarlo. El cappuccino también se puede mezclar en un tiramisu o utilizarse para dar sabor a un glaseado para pasteles y cupcakes. Para un postre rápido, vierte cappuccino sobre helado de vainilla para un simple affogato.
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