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Carne Molida - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

carne molida foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

La carne molida es un ingrediente versátil que forma la base de muchos platos. Descubre sus beneficios nutricionales, conoce los posibles riesgos para la salud y aprende cómo almacenarla de manera segura para mantener su calidad y frescura.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 332 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína14 28%
Sodio72 3.13%
Grasa total30 38.46%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
La carne molida es un ingrediente versátil en la cocina, utilizado en una variedad de platos que van desde hamburguesas hasta salsas para pasta. Su textura y sabor la convierten en una opción popular para muchas recetas, permitiendo que se combine fácilmente con diferentes especias y acompañamientos. Además, es una excelente fuente de proteínas, lo que la hace ideal para una dieta equilibrada.
📦
Guarda la carne molida fresca en el refrigerador y consúmela en uno o dos días. Para un almacenamiento más prolongado, congélala en un recipiente hermético o en una bolsa para el congelador durante un máximo de tres a cuatro meses.
📌
Agregue lentejas a la carne molida para ahorrar dinero y añadir fibra.

Beneficios para la salud

Descubre cómo la carne molida puede contribuir a tu mejor bienestar y salud en general.
  • Alto en proteínas, esencial para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Rico en vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Proporciona energía sostenida gracias a la combinación de proteínas y grasas, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
  • Versátil y fácil de cocinar, lo que lo hace una adición conveniente a una variedad de platos y recetas.

Riesgos para la salud

Comprende los riesgos asociados con la carne molida.
  • Alto contenido de grasa, especialmente en la carne molida hecha de cortes grasos, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
  • Potencial de alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se utiliza en platos densos en calorías.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como E. coli o Salmonella, especialmente si la carne molida no se cocina o almacena adecuadamente.
  • Potencial de sobreconsumo debido a su versatilidad en la cocina, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías y grasas si no se tiene en cuenta el tamaño de las porciones.
  • Potencial de conservantes añadidos en algunos productos comerciales de carne molida, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
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¡Agrega este producto a tu lista de compras!

¿Cómo elegir?

La carne molida debe tener un exterior rojo brillante con un interior ligeramente más oscuro, lo que indica frescura y un manejo adecuado. La carne debe estar fría al tacto y no debe emitir olores desagradables.

Evita la carne molida que se vea gris o tenga una capa viscosa, ya que estos pueden ser indicadores de envejecimiento o almacenamiento inadecuado. También debes evitar los paquetes que estén hinchados o goteando, ya que podrían significar contaminación.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar la carne molida

Debes almacenar la carne molida en el refrigerador, bien envuelta en papel plástico o papel de carnicero. La refrigeración la mantiene fresca durante un máximo de dos días. Un almacenamiento adecuado asegura que siga siendo segura para tu consumo.

La exposición al aire puede hacer que la carne molida se estropee rápidamente. Evita dejarla descubierta y siempre descongela la carne congelada en el refrigerador. Un manejo y almacenamiento correctos previenen el crecimiento bacteriano y mantienen la calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Para mayor frescura, se recomienda porcionar la carne molida antes de congelarla, lo que facilitará el descongelado y reducirá la exposición al aire.

¿Cuánto tiempo dura?

La carne molida puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la carne molida se puede congelar hasta por 3-4 meses. Un embalaje adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad y frescura.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de carne molida pueden ser utilizados en una variedad de platos sabrosos y versátiles. Puedes dorarla y añadirla a tacos, burritos o enchiladas para una comida rápida, o mezclarla en una salsa de pasta con tomates, ajo y hierbas. La carne molida también es excelente como relleno para pimientos rellenos, rollos de repollo o empanadas.

Utiliza carne molida en una receta de pastel de carne o albóndigas mezclándola con pan rallado, huevos y especias, luego hornea o fríe hasta que esté bien cocida. Si tienes mucha carne molida, considera hacer un lote de chili de carne cocinando a fuego lento la carne con frijoles, tomates y chile en polvo para un plato sustancioso. La carne molida también se puede añadir a una cazuela o plato al horno con papas, verduras y queso, o usarla como cobertura para pizzas o nachos. Para un snack rápido, disfruta de la carne molida con un poco de arroz o fideos, o mézclala en un tazón de huevos revueltos con queso y hierbas.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

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