Cebolletas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Las cebolletas deben tener puntas crujientes y de un verde brillante, así como una base blanca firme. Los bulbos deben estar limpios y no ser viscosos, lo que indica frescura y un almacenamiento adecuado.

No selecciones cebolletas que tengan puntas marchitas o que estén comenzando a ponerse marrones en los bordes. También debes evitar las cebolletas con un olor a moho o que hayan comenzado a brotar, ya que su sabor puede verse afectado.

Las cebolletas deben almacenarse en el refrigerador, idealmente en una bolsa de plástico perforada. Guárdalas en el cajón de verduras para ayudar a mantener su frescura hasta por una semana. Envuélvelas en una toalla de papel húmeda para prolongar su vida útil.

El exceso de humedad puede hacer que las cebolletas se vuelvan babosas y se estropeen. Evita lavarlas antes de almacenarlas para prevenir el exceso de agua. Siempre recorta las raíces y cualquier parte dañada antes de guardarlas para asegurar la mejor calidad.

Las cebolletas pueden durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para mantenerlas frescas, guárdalas en una bolsa de plástico o en un recipiente con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para obtener los mejores resultados, colócalas en el cajón de verduras del refrigerador.

Las cebolletas, también conocidas como cebollas verdes, pueden utilizarse de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, las cebolletas aportan un sabor fresco y suave a platos como ensaladas, sopas, salteados y guarniciones. Pueden usarse crudas o cocidas, y tanto la parte blanca como la verde son comestibles y sabrosas.

Más allá de la cocina, las cebolletas pueden volver a crecer a partir de los restos, lo que las convierte en una excelente adición a un huerto casero. Simplemente coloca los extremos de las raíces en un vaso de agua y observa cómo brotan nuevos brotes verdes, que pueden ser cosechados y utilizados nuevamente. Las cebolletas también pueden emplearse en tratamientos de belleza caseros, como hacer un aceite infusionado de cebolletas para masajes en el cuero cabelludo que promuevan el crecimiento del cabello. Además, las cebolletas se pueden añadir al compost casero para enriquecer el suelo, contribuyendo a una rutina de cocina sostenible.