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Chalote

Chalote - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

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Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Las chalotes, con su sabor suave y ligeramente dulce, son un favorito en la cocina. Descubre cómo seleccionar y almacenar las chalotes para realzar su sabor en la preparación de tus platos, y conoce sus beneficios nutricionales, especialmente sus propiedades antioxidantes.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 72 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos17 6.18%
Fibra3 10.71%
Azúcares8 16%
Índice Glucémico50 -
Proteína3 6%
Sodio12 0.52%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija chalotes que estén firmes, sin brotes ni manchas blandas. Son más suaves que las cebollas y se utilizan en la cocina gourmet.
📦
Guarda los chalotes en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado, como una despensa. Pueden durar hasta un mes. Una vez cortados, refrigéralos en un recipiente hermético y consúmelos en unos pocos días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el chalote, con su sabor suave y aromático, puede realzar tus platos mientras ofrece posibles beneficios para la salud.
  • Rico en antioxidantes como la quercetina y los antocianos, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Apoya la salud del corazón al ayudar a disminuir la presión arterial y los niveles de colesterol.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina B6, el folato y el potasio, que contribuyen a la salud y el bienestar general.
  • Mejora el sabor en los platos, añadiendo un gusto suave, dulce y complejo que puede hacer que los alimentos saludables sean más agradables.
  • Apoya la función inmunológica gracias a sus propiedades antimicrobianas, que ayudan a combatir infecciones.

Riesgos para la salud

Comprende los posibles riesgos asociados con el chalote.
  • Potencial de malestar digestivo como hinchazón, gases o acidez estomacal cuando se consume en grandes cantidades, especialmente en su forma cruda.
  • Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a otros vegetales del género allium como cebollas o ajos, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Potencial de contaminación con pesticidas o bacterias dañinas si los chalotes no se lavan adecuadamente o se obtienen de proveedores no confiables.
  • Olor fuerte que puede persistir en el aliento y la piel después de su consumo, lo que podría causar incomodidad social.
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¡Agrega este producto a tu lista de compras!

¿Cómo elegir?

Los chalotes deben tener una textura firme y no presentar manchas blandas, con pieles secas y papiráceas que estén intactas. Los bulbos deben estar libres de brotes, lo que indica que los has almacenado correctamente y están frescos.

Evita los chalotes que presenten signos de moho o que estén comenzando a brotar, ya que esto puede afectar su sabor y duración. También debes evitar los chalotes que tengan una textura viscosa o un olor fuerte y desagradable, ya que es probable que estén en mal estado.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el chalote

Los chalotes deben almacenarse en un lugar fresco y seco con buena ventilación. Manténlos en una bolsa de malla o en una cesta para ayudar a conservar su calidad durante hasta un mes. Asegúrate de que estén alejados de la luz solar directa y de la humedad.

La exposición a la humedad puede hacer que los chalotes broten y se estropeen. Evita almacenarlos en bolsas de plástico sin ventilación, ya que esto puede atrapar la humedad y provocar que se pudran. Siempre revisa si hay manchas blandas o moho antes de usarlos para garantizar su frescura.

✅ ¿Sabías qué?

Si tus chalotes comienzan a brotar, aún se pueden utilizar en la cocina, especialmente para asar, donde los brotes aportan un suave sabor a cebolla.

¿Cuánto tiempo dura?

Los chalotes pueden durar entre 1-2 meses si se almacenan en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Una vez cortados, deben refrigerarse y consumirse en un plazo de 7-10 días.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de chalotes se pueden utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, los chalotes aportan un sabor suave y dulce a platos como ensaladas, aderezos, salsas y salteados. Pueden usarse crudos o cocidos, y a menudo se prefieren por su sabor sutil en comparación con las cebollas comunes.

Más allá de la cocina, los chalotes se pueden volver a cultivar a partir de los restos, lo que los convierte en una excelente adición a un huerto casero. Simplemente planta los extremos de las raíces en la tierra, y brotarán nuevos brotes verdes que se pueden cosechar y utilizar nuevamente. Los chalotes también se pueden usar en tratamientos de belleza caseros, como hacer un aceite infusionado con chalotes para masajes en el cuero cabelludo que promuevan el crecimiento del cabello y mejoren la salud del cuero cabelludo. Además, los chalotes se pueden añadir al compost casero para enriquecer el suelo, contribuyendo a una rutina de cocina sostenible.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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