Chocolate con leche - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 535 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 59 | 21.45% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 52 | 104% |
| Índice Glucémico | 45 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sodio | 79 | 3.43% |
| Grasa total | 30 | 38.46% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Proporciona energía rápida a partir de azúcares y grasas, convirtiéndose en una fuente de combustible inmediato.
- Rico en minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Mejora el estado de ánimo al estimular la liberación de endorfinas y serotonina.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasa especialmente en grasas saturadas, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
- Potencial de reacciones alérgicas en personas alérgicas a los lácteos, nueces u otros ingredientes comunes en el chocolate con leche, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
¿Cómo elegir?
El chocolate con leche debe tener un acabado brillante y un color marrón uniforme, sin manchas ni rayas blancas. La textura debe ser suave y cremosa, derritiéndose de manera uniforme en tu lengua.
Evita el chocolate con leche que se vea opaco o tenga una textura granulada, ya que esto puede indicar un cacao de mala calidad o un almacenamiento inadecuado. El chocolate con leche de calidad debe ofrecerte un sabor rico y dulce que esté equilibrado con la ligera amargura del cacao.
Cómo conservar el chocolate con leche
El chocolate con leche debe guardarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Almacenarlo en un recipiente sellado ayuda a evitar la absorción de olores. Si se almacena correctamente, el chocolate con leche puede mantenerse en buen estado durante 1-2 años.
La exposición al calor puede provocar que se derrita y degrade su textura. Es mejor no guardarlo en el refrigerador, ya que esto puede causar una "flor" blanca debido a los cristales de azúcar o grasa. Para una calidad óptima, mantenlo a una temperatura ambiente constante.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El chocolate con leche puede durar entre 1-2 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y sabor. Siempre verifica si hay signos de floración o sabores extraños antes de consumirlo.
¿Qué hacer con las sobras?
El chocolate con leche sobrante se puede utilizar en una variedad de platos indulgentes. Derrítelo y rocíelo sobre helados, pancakes o waffles para un dulce capricho, o mézclelo en un batido con helado y leche para un postre cremoso. El chocolate con leche también es excelente cuando se pica y se añade a galletas, brownies o muffins para un sabor chocolateado intenso.
Utilice el chocolate con leche como relleno para pasteles o pastas, o mézclelo en una salsa de chocolate para servir con frutas o postres. Si tiene mucho chocolate con leche, considere hacer un lote de chocolate a la piedra con nueces, frutas secas y semillas, o usarlo en una fondue para mojar malvaviscos, frutas o galletas. El chocolate con leche también se puede rallar y espolvorear sobre chocolate caliente o café para añadir dulzura. Para un bocadillo rápido, disfrute del chocolate con leche solo, o mézclelo en un mix de frutos secos con nueces y frutas secas.
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