Ensalada De Atún - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 187 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 25 | 50% |
| Sodio | 383 | 16.65% |
| Grasa total | 8 | 10.26% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas gracias al atún, proporcionando aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación muscular.
- Rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales de las verduras y especias añadidas, mejorando su valor nutricional general.
- Versátil y nutritivo, permitiendo la inclusión de diversos ingredientes saludables como verduras, legumbres y granos integrales.
- Bajo en calorías (dependiendo de la preparación), lo que lo convierte en una opción saludable para el control del peso.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de mercurio especialmente en las especies de atún más grandes utilizadas en la ensalada, lo que puede representar riesgos significativos para la salud si se consume en grandes cantidades, especialmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
- Alto contenido de grasa especialmente si la ensalada se elabora con mayonesa u otros ingredientes ricos en grasa, lo que puede contribuir a un aumento en la ingesta calórica y al aumento de peso.
- Alto contenido de sodio especialmente en ensaladas de atún comerciales o envasadas, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de intoxicación por histamina (intoxicación escombroides) si la ensalada de atún no se almacena o maneja adecuadamente, lo que puede provocar síntomas como erupciones, diarrea y dolores de cabeza.
¿Cómo elegir?
Tu ensalada de atún debe ser cremosa y tener sabores bien equilibrados, incorporando apio crujiente u otros ingredientes frescos. El atún debe mantenerse en trozos grandes, y el aderezo no debe ser excesivamente pesado en mayonesa.
Evita la ensalada de atún que esté aguada o donde los ingredientes se hayan vuelto blandos. También debes evitar las ensaladas que huelan agrio o que tengan un color inusual, ya que probablemente no estén frescas.
Cómo conservar la ensalada de atún
Debes guardar la ensalada de atún en el refrigerador en un recipiente hermético. La refrigeración te ayuda a mantenerla fresca y segura para comer hasta por tres días. Asegúrate de que esté en la parte más fría del refrigerador.
La temperatura ambiente puede hacer que la ensalada de atún se estropee rápidamente. Evita usar recipientes de metal para su almacenamiento, ya que pueden reaccionar con los ingredientes. Siempre utiliza utensilios limpios para servir porciones y así prevenir la contaminación y mantener la frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La ensalada de atún puede durar entre 3-5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Siempre verifica si hay señales de deterioro antes de consumirla.
¿Qué hacer con las sobras?
La ensalada de atún sobrante se puede utilizar en una variedad de platos frescos y sabrosos. Úsala como relleno para sándwiches, wraps o pan de pita, o sírvela sobre una cama de verduras o granos para una comida ligera. La ensalada de atún también es excelente cuando se mezcla en una ensalada de pasta con verduras adicionales, hierbas y una vinagreta ácida.
Utiliza la ensalada de atún como un acompañamiento para galletas saladas, tostadas o rodajas de pepino para un aperitivo rápido, o mézclala en un tazón de arroz con aguacate, tomates y un chorrito de jugo de limón. Si tienes mucha ensalada de atún, considera hacer un lote de aguacates rellenos sacando la pulpa del aguacate y mezclándola con la ensalada, luego sírvela en la cáscara del aguacate. La ensalada de atún también se puede usar como relleno para tomates o pimientos rellenos, o servirla junto a una ensalada de frutas para una comida refrescante. Para un snack rápido, disfruta de la ensalada de atún sola, o sírvela con papas fritas o pan para mojar.
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