Frambuesas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Tus frambuesas deberían ser de un rojo intenso, sin signos de aplastamiento ni moho. Deberían mantener bien su forma, pero ceder ligeramente bajo una presión suave. Tus bayas deberían verse vivas y estar libres de cualquier crecimiento de moho.

Evita las frambuesas que estén blandas o tengan un color mate, ya que son signos de que están demasiado maduras o han sido almacenadas por demasiado tiempo. También deberías evitar las bayas con signos de moho o que goteen jugo, porque probablemente estén podridas.

Las frambuesas deben guardarse en el refrigerador, preferiblemente en su envase original. Manténlas secas y consúmelas en unos pocos días para preservar su frescura. Enjuágalas justo antes de comer para evitar el exceso de humedad.

La exposición a la humedad puede hacer que las frambuesas se echen a perder rápidamente. Evita lavarlas antes de almacenarlas, ya que son delicadas y absorben agua fácilmente. Siempre maneja las frambuesas con cuidado y guárdalas en una sola capa para evitar que se aplasten.

Las frambuesas pueden durar de 2 a 3 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, las frambuesas se pueden congelar hasta por 10 a 12 meses.

Las frambuesas sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y ácidos. Agrégalas a ensaladas, yogur o avena para un estallido de sabor y color, o mézclalas en batidos con otras frutas y yogur para una bebida refrescante. Las frambuesas también son excelentes como cobertura para postres como pasteles, tartas o helados.

Utiliza las frambuesas en una ensalada de frutas con otras bayas y un chorrito de miel, o mézclalas en un cóctel o mocktail para un toque afrutado. Si tienes muchas frambuesas, considera hacer un lote de mermelada o conservas de frambuesa para disfrutar más tarde, o utilizarlas en productos horneados como muffins, scones o tartas. Las frambuesas también se pueden mezclar en una salsa o coulis para rociar sobre panqueques, waffles o cheesecake. Para un snack rápido, disfruta de las frambuesas solas, o combínalas con chocolate o queso para un bocadillo simple y elegante.