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Frutas Cítricas

Frutas Cítricas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

frutas cítricas foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Las frutas cítricas, como las naranjas, limones y limas, son conocidas por su sabor vibrante y sus beneficios para la salud. En este artículo, te ofreceré consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y utilizar las frutas cítricas en una variedad de platos.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 53 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos13 4.73%
Fibra2 7.14%
Azúcares9 18%
Índice Glucémico42 -
Proteína1 2%
Sodio2 0.09%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija frutas cítricas que sean pesadas para su tamaño y que tengan una piel firme y suave. Evite aquellas que presenten manchas blandas.
😋
Las frutas cítricas no solo son ricas en vitamina C, sino que también contienen una variedad de antioxidantes y fibra.
📦
Guarda las frutas cítricas (como naranjas, limones, limas y pomelos) a temperatura ambiente durante una semana. Para un almacenamiento más prolongado, refrigéralas en una bolsa de plástico y consúmelas en un plazo de dos a tres semanas.

Beneficios para la salud

Descubre cómo las frutas cítricas pueden ofrecerte un impulso de vitamina C y otros nutrientes, apoyando tu salud inmunológica y tu vitalidad.
  • Rico en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y la cicatrización de heridas.
  • Contiene antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Apoya la salud del corazón mejorando los niveles de colesterol, reduciendo la presión arterial y disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Alto en fibra, promoviendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
  • Hidratantes y bajos en calorías, lo que los convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.

Riesgos para la salud

Comprende los posibles riesgos y preocupaciones de salud asociados con las frutas cítricas.
  • Alta acidez que puede causar o agravar los síntomas de reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal en personas sensibles.
  • Potencial de reacciones alérgicas en algunas personas, provocando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Riesgo de erosión del esmalte dental debido a la alta acidez de las frutas cítricas, lo que puede debilitar y erosionar el esmalte dental con el tiempo.
  • Interacción con ciertos medicamentos como estatinas o medicamentos para la presión arterial, ya que las frutas cítricas como el pomelo pueden interferir con su metabolismo y efectividad.
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¿Cómo elegir?

Al seleccionar frutas cítricas, como naranjas, limones y limas, elige las que tengan una piel firme y suave, y que sean pesadas para su tamaño. Déjalas un ligero apretón; deberían ceder un poco bajo presión, lo que indica jugosidad.

Evita las frutas cítricas con manchas suaves, arrugas o imperfecciones, ya que estos defectos pueden afectar tanto el sabor como la duración. Las frutas cítricas de calidad deben tener una piel vibrante y emitir un aroma fresco y cítrico al ser ralladas o cortadas.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar las frutas cítricas

Las frutas cítricas se conservan mejor en el refrigerador para prolongar su vida útil. Manténlas en el cajón para verduras para preservar su jugosidad. Si las almacenas adecuadamente, las frutas cítricas pueden durar hasta dos semanas.

El exceso de humedad puede causar moho en las frutas cítricas. Evita lavarlas antes de almacenarlas; lávalas justo antes de usarlas. Manténlas alejadas de las manzanas y los plátanos, ya que estos pueden acelerar el proceso de maduración y descomposición debido al gas etileno.

✅ ¿Sabías qué?

Para mantener su frescura, guarda las frutas cítricas en una bolsa de malla transpirable en el refrigerador; esto permite la circulación del aire, manteniéndolas secas y evitando el crecimiento de moho.

¿Cuánto tiempo dura?

Las frutas cítricas pueden durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente y hasta 1 mes en el refrigerador. Almacenarlas adecuadamente en un lugar fresco y seco ayuda a prolongar su frescura.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de frutas cítricas pueden utilizarse en una variedad de platos frescos y sabrosos. Exprime el jugo en ensaladas o aderezos para un sabor brillante y ácido, o usa la ralladura para añadir un toque cítrico a productos horneados como pasteles, galletas o muffins. Las frutas cítricas también son excelentes en batidos, donde aportan dulzura natural y acidez.

Utiliza los gajos de cítricos en ensaladas con hojas verdes, nueces y una vinagreta ligera, o mézclalos en una ensalada de frutas para un refrigerio refrescante. Si tienes muchas frutas cítricas, considera hacer un lote de mermelada casera o conservar las cáscaras en azúcar para obtener cítricos confitados. El jugo de cítricos también se puede usar en marinadas para carnes, donde añade sabor y ablanda la proteína. Para un giro único, utiliza rodajas de cítricos en un plato de pollo o pescado asado para añadir humedad y sabor, o mezcla el jugo en un sorbete de cítricos para un postre refrescante.

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