Granada - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 83 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 19 | 6.91% |
| Fibra | 4 | 14.29% |
| Azúcares | 14 | 28% |
| Índice Glucémico | 18 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como las punicalaginas y antocianinas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Alto en vitamina C, que apoya la función inmune, la salud de la piel y el bienestar general.
- Contiene fibra, promoviendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y un microbioma intestinal saludable.
- Apoya la salud del corazón ayudando a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
- Puede mejorar la memoria y la función cognitiva gracias a su contenido de antioxidantes.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede provocar picos de glucosa en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos o quienes siguen dietas bajas en azúcar.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o diarrea al consumirse en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, que pueden manifestarse con síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Posibilidad de interacciones con medicamentos, especialmente anticoagulantes, ya que la granada puede afectar la coagulación de la sangre.
¿Cómo elegir?
Las granadas deben sentirse pesadas para su tamaño, lo que indica que están llenas de jugo, y tener una piel brillante y sin imperfecciones. La corona debe estar intacta y la piel debe tener una textura similar al cuero.
No selecciones granadas que tengan manchas suaves o grietas en la piel, ya que esto puede llevar a un rápido deterioro. También debes evitar las granadas que se sientan ligeras o suenen huecas al golpearlas, ya que pueden estar secas por dentro.
Cómo conservar la granada
Debes almacenar las granadas en un lugar fresco y seco, preferiblemente en el refrigerador. Este método ayuda a prolongar su vida útil hasta dos meses. Las granadas enteras que mantienes a temperatura ambiente deben consumirse en una semana.
La exposición a la luz solar directa puede hacer que las granadas se estropeen más rápidamente. Evita almacenarlas en bolsas de plástico sin ventilación, ya que esto puede atrapar la humedad y provocar moho. Mantén siempre las granadas secas y manipúlalas con cuidado para evitar magulladuras.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La granada puede durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente y hasta 1 mes en el refrigerador. Una vez abierta, las semillas deben consumirse en un plazo de 5-7 días.
¿Qué hacer con las sobras?
Las semillas de granada que sobran pueden utilizarse en una variedad de platos dulces y salados. Espolvoréalas sobre ensaladas, yogur o avena para un estallido de dulzura ácida, o mézclalas en tazones de granos con quinoa, arroz o cuscús. Las semillas de granada también son excelentes como cobertura para postres como pasteles, tartas o panna cotta.
Utiliza las semillas de granada en una ensalada de frutas con otras frutas frescas, o bátelas en una salsa o glaseado para carnes como cordero, pollo o cerdo. Si tienes muchas semillas de granada, considera hacer un lote de jarabe de granada reduciendo el jugo con azúcar, perfecto para rociar sobre panqueques, waffles o helado. Las semillas de granada también se pueden mezclar en cócteles o mocktails para un giro refrescante, o añadir a una salsa o chutney como acompañamiento ácido para carnes a la parrilla. Para un bocadillo rápido, disfruta de las semillas de granada solas, o mézclalas con nueces y frutas secas para un saludable mix de frutos secos.
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