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Grosellas rojas - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

grosellas rojas foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Ricas en vitamina C y antioxidantes, las grosellas rojas son bayas ácidas que pueden realzar cualquier plato. Aprende a seleccionar y almacenar las grosellas rojas para mantener su frescura y valor nutricional, y descubre sus beneficios para la salud.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 56 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos14 5.09%
Fibra4 14.29%
Azúcares7 14%
Índice Glucémico25 -
Proteína1 2%
Sodio1 0.04%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Recoja las grosellas rojas que estén brillantes, jugosas y firmes.
😋
Las grosellas rojas son pequeñas frutas que se caracterizan por su sabor agridulce y su vibrante color rojo. Estas bayas son ricas en vitamina C y antioxidantes, lo que las convierte en una opción saludable para incluir en la dieta. Se pueden disfrutar frescas, en mermeladas o como parte de deliciosos postres. Además, su jugo es muy apreciado en la preparación de bebidas refrescantes y cócteles.
📦
Mantén las grosellas rojas frescas en el refrigerador, sin lavar, en un recipiente o bolsa de plástico. Es mejor consumirlas dentro de cinco a siete días. Lávalas justo antes de comer.

Beneficios para la salud

Descubre cómo las grosellas rojas, ricas en vitaminas y antioxidantes, pueden ser una fruta ácida y nutritiva que mejora tu dieta.
  • Alto en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
  • Rico en antioxidantes como antocianinas y flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Contiene fibra, promoviendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
  • Apoya la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
  • Bajo en calorías, lo que los convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.

Riesgos para la salud

Comprende los posibles riesgos asociados con las grosellas rojas.
  • Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o diarrea al consumir en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
  • Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a las bayas, que pueden experimentar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Posibilidad de residuos de pesticidas en las grosellas rojas cultivadas de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lavan adecuadamente o si no provienen de proveedores orgánicos.
  • Alta acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido o malestar estomacal en personas sensibles.
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¿Cómo elegir?

Las grosellas rojas deben ser firmes y brillantes, con un color rojo intenso que indique que están maduras y ácidas. Las bayas deben ser uniformes en tamaño y estar unidas a sus tallos.

No compres grosellas rojas que estén blandas o tengan un color apagado, ya que estos son signos de sobremadurez o deterioro. También debes evitar las bayas que estén descoloridas o tengan moho, ya que no son aptas para el consumo.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar las grosellas rojas

Las grosellas rojas deben guardarse en el refrigerador, preferiblemente dispuestas en una sola capa sobre un plato cubierto con film transparente. Esto ayuda a preservar su calidad durante aproximadamente 5-7 días. Mantenerlas secas es clave para que se conserven crujientes y sabrosas.

El exceso de humedad puede provocar un moho rápido en las grosellas rojas. Evita lavarlas antes de almacenarlas ya que son frágiles y pueden absorber demasiada agua. Siempre maneja las grosellas rojas con cuidado y utiliza un recipiente transpirable para evitar aplastarlas.

✅ ¿Sabías qué?

Para mantener las grosellas rojas frescas por más tiempo, se sugiere congelarlas en una bandeja para hornear en una sola capa antes de transferirlas a una bolsa apta para el congelador para su uso posterior en recetas.

¿Cuánto tiempo dura?

Las grosellas rojas pueden durar entre 5 y 7 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, las grosellas rojas se pueden congelar hasta por 12 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Las grosellas rojas sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y ácidos. Agrégalas a ensaladas con verduras, nueces y una vinagreta picante, o mézclalas en yogur, avena o cereales para un estallido de sabor. Las grosellas rojas también son excelentes como cobertura para postres como pasteles, tartas o helados.

Utiliza las grosellas rojas en una ensalada de frutas con otras bayas y un chorrito de miel, o bátelas en una salsa o coulis para rociar sobre panqueques, waffles o cheesecake. Si tienes muchas grosellas rojas, considera hacer un lote de mermelada o conservas de grosellas rojas para disfrutar más tarde, o usarlas en productos horneados como muffins, scones o tartas. Las grosellas rojas también se pueden mezclar en un cóctel o mocktail para un toque afrutado, o añadir a una vinagreta para ensaladas. Para un snack rápido, disfruta de las grosellas rojas solas, o combínalas con queso y galletas para un aperitivo sencillo.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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