Hamburguesas Vegetarianas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 190 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 20 | 7.27% |
| Fibra | 4 | 14.29% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 16 | 32% |
| Sodio | 450 | 19.57% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricas en proteínas de origen vegetal, que apoyan el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Contienen fibra (si están hechas de legumbres, granos o verduras), promoviendo la salud digestiva y el tránsito intestinal regular.
- Sin colesterol, lo que las convierte en una opción saludable para el corazón en comparación con las hamburguesas de origen animal.
- Ricas en vitaminas y minerales esenciales como hierro, vitaminas del grupo B y zinc (si están fortificadas), que apoyan la salud y el bienestar general.
- Pueden contener grasas saludables de aceites vegetales, que favorecen la salud del corazón.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas hamburguesas vegetarianas comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consumen con frecuencia.
- Posibilidad de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunas hamburguesas vegetarianas comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad de nutrientes en algunas hamburguesas vegetarianas hechas principalmente de ingredientes procesados, que ofrecen vitaminas o minerales limitados en comparación con opciones de alimentos integrales.
- Posibilidad de sobreprocesamiento que lleva a un producto que se aleja de los alimentos naturales, lo que puede afectar la calidad general de la dieta.
¿Cómo elegir?
Una hamburguesa vegetariana bien elaborada debe mantener su forma mientras ofreces un sabor satisfactorio y sabroso, con una textura que no sea ni demasiado seca ni pastosa. Los ingredientes deben ser reconocibles y naturales.
Las hamburguesas vegetarianas que se deshacen fácilmente o tienen un sabor artificial no valen la pena. Evita aquellas con una larga lista de ingredientes impronunciables o que tengan un sabor excesivamente procesado.
Cómo conservar las hamburguesas vegetarianas
Las hamburguesas vegetarianas deben almacenarse en el refrigerador, preferiblemente en su empaque original o en un recipiente hermético. La refrigeración mantiene su textura y sabor durante hasta una semana.
La exposición al aire puede hacer que las hamburguesas vegetarianas se sequen. Evita dejarlas destapadas, ya que esto puede provocar su deterioro. Asegúrate siempre de que estén bien selladas para mantener su frescura y revisa si hay olores extraños o cambios en la textura antes de consumirlas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las hamburguesas vegetarianas pueden durar entre 3 y 5 días en el refrigerador una vez cocinadas. Para un almacenamiento más prolongado, las hamburguesas vegetarianas se pueden congelar por hasta 2-3 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Las hamburguesas vegetarianas sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos salados y a base de plantas. Desmenúzalas y agrégalas a platos de pasta, salteados o cazuelas para añadir un sabor proteico, o mézclalas en un tazón de granos con verduras asadas y un aderezo ácido. Las hamburguesas vegetarianas también son excelentes como relleno para tacos, burritos o wraps.
Utiliza las hamburguesas vegetarianas en un chili o guiso con frijoles, verduras y un caldo sabroso, o córtalas en rodajas y sírvelas sobre una ensalada con tus ingredientes favoritos. Si tienes muchas hamburguesas vegetarianas, considera hacer una tanda de mini hamburguesas con queso, pepinillos y mostaza, o usarlas como cobertura para pizzas o panes planos. Las hamburguesas vegetarianas también se pueden desmenuzar y mezclar en una mezcla de albóndigas o pastel de carne para añadir sabor y textura. Para un snack rápido, recalienta las rodajas de hamburguesa vegetariana y sírvelas con una salsa para mojar o sobre una cama de hojas verdes.
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