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Higos - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

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Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Los higos son una fruta dulce con una textura única, que combina una pulpa masticable, una piel suave y semillas crujientes. Descubre las diferentes variedades de higos, sus beneficios para la salud, que incluyen un alto contenido de fibra y minerales, y deliciosas formas de disfrutar de higos frescos o secos en tus preparaciones culinarias.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 74 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos19 6.91%
Fibra3 10.71%
Azúcares16 32%
Índice Glucémico35 -
Proteína1 2%
Sodio1 0.04%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
Los higos son una de las frutas cultivadas más antiguas, disfrutadas tanto frescos como secos por su sabor dulce.
📦
Guarda los higos frescos en el refrigerador, en un recipiente poco profundo forrado con toallas de papel, y consúmelos en un plazo de dos a tres días. Los higos secos debes almacenarlos en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco, y puedes utilizarlos dentro de seis meses a un año.

Beneficios para la salud

Explora cómo los higos, ricos en fibra y azúcares naturales, pueden apoyar tu salud digestiva y ser un delicioso y nutritivo complemento en tu dieta, promoviendo así una mayor vitalidad.
  • Alto en fibra, promoviendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y un microbioma intestinal saludable.
  • Rico en antioxidantes, como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina K, potasio, calcio y magnesio, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Apoya la salud ósea debido a su alto contenido de calcio, que es importante para mantener huesos fuertes.
  • Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre gracias a su contenido de fibra, que ralentiza la absorción de azúcar.
  • Proporciona un impulso de energía natural a partir de azúcares naturales, lo que los convierte en una opción de snack nutritiva.

Riesgos para la salud

Reconoce los posibles riesgos asociados con los higos.
  • Alto contenido de azúcar, especialmente en los higos secos, que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
  • Alto contenido calórico, particularmente en los higos secos, que puede llevar al aumento de peso si se consumen en grandes cantidades o como parte de una dieta rica en calorías.
  • Potencial de malestar digestivo, como hinchazón o diarrea, debido al alto contenido de fibra, especialmente cuando se consumen en grandes cantidades.
  • Reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a los higos o frutas relacionadas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
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¿Cómo elegir?

Los higos deben ser suaves al tacto, pero no blandos, con un color intenso y sin signos de magulladuras. Inspecciona el extremo del tallo de cada higo; debe estar intacto y no debe exudar savia.

Descarta los higos que muestren signos de moho o tengan un olor agrio, ya que esto indica que están demasiado maduros o en mal estado. Los higos frescos deben tener un interior dulce y jugoso y ser aromáticos.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los higos

Los higos deben guardarse en el refrigerador para mantener su frescura. Colócalos en un tazón poco profundo cubierto con film plástico o en un recipiente transpirable. Si los almacenas adecuadamente, los higos pueden mantenerse frescos hasta una semana.

Demasiada humedad puede provocar rápidamente el crecimiento de moho en los higos. Se recomienda no lavarlos hasta que estés listo para comer. Mantén los higos alejados de otros alimentos con olores fuertes para evitar que absorban olores y alteren su sabor.

✅ ¿Sabías qué?

Si tienes higos de sobra, considera congelarlos en una sola capa sobre una bandeja para hornear antes de transferirlos a un recipiente para su almacenamiento a largo plazo.

¿Cuánto tiempo dura?

Los higos pueden durar entre 5 y 7 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se pueden secar o congelar. Los higos secos pueden durar entre 6 y 12 meses, y los higos congelados pueden durar hasta 12 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

Los higos sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Agrégales a ensaladas con hojas verdes, nueces y una vinagreta ácida, o sírvelos con queso y miel como un aperitivo sencillo. Los higos también son excelentes en productos horneados, donde aportan una textura dulce y mermelada.

Utiliza higos en una compota de frutas para acompañar carnes como cerdo o pollo, o mézclalos en un plato de granos como cuscús o quinoa para añadir dulzura. Si tienes muchos higos, considera hacer un lote de mermelada o conservas de higos para disfrutar más tarde. Los higos también se pueden cortar y añadir a pizzas o panes planos con queso de cabra y rúcula, o usarse como cobertura para yogur o avena. Para un snack rápido, disfruta de los higos solos, combinados con nueces y queso, o rellenos de queso de cabra y rociados con miel.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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