Jugo De Lima - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 25 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 8 | 2.91% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 20 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Contiene antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y promover una digestión saludable.
- Puede favorecer la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Realza el sabor de los alimentos y bebidas, haciéndolos más agradables y sabrosos.
- Promueve la hidratación cuando se añade al agua, fomentando un mayor consumo de líquidos.
Riesgos para la salud
- Alta acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal en personas sensibles.
- Potencial de erosión del esmalte dental debido al ácido cítrico en el jugo de lima, que puede debilitar el esmalte con el tiempo si se consume con frecuencia o en grandes cantidades.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a los cítricos, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Potencial de malestar digestivo como malestar estomacal o diarrea cuando se consume en grandes cantidades debido a la acidez.
¿Cómo elegir?
El jugo de lima de alta calidad se caracteriza por su apariencia clara y brillante, así como por su sabor ácido y refrescante. Debes asegurarte de que esté libre de aditivos artificiales o de un dulzor excesivo. El sabor debe ser vibrante y refrescante, lo que indica que proviene de limas recién exprimidas.
Evita el jugo de lima que tenga un sabor plano o excesivamente amargo, ya que esto puede sugerir pasteurización o un almacenamiento prolongado. Un buen jugo de lima debe realzar el perfil de sabor de cócteles y platos culinarios con su pureza y acidez brillante.
Cómo conservar el jugo de lima
Para mantener el jugo de lima fresco, transfiereslo a un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética y refrigéralo de inmediato. El jugo de lima fresco puede mantenerse en buen estado durante aproximadamente una semana si lo almacenas correctamente. Considera congelar el exceso de jugo en bandejas de cubitos de hielo para una conservación más prolongada.
Evita exponer el jugo de lima al aire y a la luz, ya que esto puede hacer que se degrade y pierda su sabor vibrante. No almacenes el jugo de lima en recipientes metálicos, ya que puede reaccionar con el metal, alterando su sabor. Siempre usa recipientes de vidrio o plásticos seguros para alimentos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El jugo de lima puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador una vez abierto. Sin abrir, puede conservarse durante 6-12 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro.
¿Qué hacer con las sobras?
El jugo de lima sobrante puede utilizarse en una variedad de aplicaciones culinarias y domésticas. Úsalo para hacer una vinagreta para ensaladas mezclándolo con aceite de oliva, sal y pimienta, o añádelo a marinadas para pollo, pescado o verduras. El jugo de lima también es excelente en repostería, donde puede aportar frescura a pasteles, galletas o muffins.
Utiliza el jugo de lima para realzar sopas, guisos o salsas, o mézclalo en un cóctel o mocktail para un toque refrescante. Si tienes mucho jugo de lima, considera hacer una tanda de limonada de lima o usarlo en un sorbete de lima para un postre refrescante. El jugo de lima también puede usarse como un limpiador natural para tablas de cortar, encimeras o grifos, gracias a sus propiedades ácidas. Para una bebida rápida y refrescante, añade jugo de lima al agua con un toque de miel o menta.
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