Ketchup - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 100 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 25 | 9.09% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 23 | 46% |
| Índice Glucémico | 55 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 1100 | 47.83% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como el licopeno de los tomates, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción de condimento más saludable para añadir sabor a las comidas.
- Contiene vitaminas y minerales como la vitamina A, la vitamina C y potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Mejora el sabor de los alimentos, haciendo que las comidas sean más agradables y sabrosas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en muchos ketchups comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de sodio, que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consume con frecuencia.
- Baja densidad de nutrientes, ya que el ketchup está compuesto principalmente de tomates, azúcar y vinagre, ofreciendo vitaminas o minerales limitados.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, colorantes o saborizantes en algunos ketchups comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
El ketchup debe tener un color rojo intenso y una textura espesa y suave que mantenga su forma al ser exprimido. Tu sabor debe ser una mezcla equilibrada de dulce y ácido, con un toque de especias.
Evita el ketchup que sea demasiado líquido o que tenga un sabor excesivamente dulce o insípido. Un buen ketchup complementará una variedad de alimentos, realzándolos sin opacar tus platos.
Cómo conservar el ketchup
El ketchup debe mantenerse en el refrigerador una vez abierto. Conservarlo en su envase original ayuda a preservar su sabor y textura. Cuando se refrigera adecuadamente, el ketchup puede seguir siendo un condimento querido para una variedad de comidas.
Dejar el ketchup en condiciones cálidas puede hacer que fermente y se estropee. Es recomendable mantenerlo alejado de fuentes de calor. Refrigerarlo regularmente ayuda a mantener su sabor picante y frescura, inhibiendo el crecimiento bacteriano. Recuerda usarlo dentro de 6 meses después de abrirlo para asegurar la mejor calidad.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El Ketchup puede durar entre 1 y 2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
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