Leche entera - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 61 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 31 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 41 | 1.78% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, que son esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en calcio, que apoya la salud de huesos y dientes fuertes.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D, vitamina A, vitaminas del grupo B y fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Contiene grasas saludables, que proporcionan energía y apoyan la función celular.
- Ayuda en el control del peso al promover la saciedad y reducir la ingesta calórica total cuando se incluye como parte de una dieta equilibrada.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en grasas saturadas, que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes cantidades, especialmente como parte de una dieta alta en calorías.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Riesgo de sobreconsumo debido a su sabor agradable y versatilidad, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías y grasas si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si la leche entera no se pasteuriza, almacena o maneja adecuadamente, lo que puede provocar enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cómo elegir?
La leche entera debe tener una textura rica y cremosa, así como un sabor dulce y limpio. Tu envase debe estar frío y libre de daños para asegurar que la leche ha sido manipulada correctamente.
Evita la leche entera que huela agria o que tenga grumos, ya que son indicadores de que se ha echado a perder. También debes evitar los envases que estén hinchados o con fugas, ya que pueden indicar crecimiento bacteriano o deterioro del producto.
Cómo conservar la leche entera
La leche entera debe mantenerse en el refrigerador, preferiblemente en su envase original. Una correcta refrigeración permite que se conserve fresca y segura para el consumo durante aproximadamente 7-10 días después de abrirla. Es crucial mantenerla bien sellada.
La exposición a la luz y al aire puede provocar un deterioro más rápido. No la dejes fuera a temperatura ambiente para asegurarte de que se mantenga fresca. Siempre cierra bien el recipiente y utiliza utensilios limpios para evitar la contaminación. Un almacenamiento adecuado preserva su calidad nutricional y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La leche entera puede durar entre 7-10 días en el refrigerador una vez abierta. Sin abrir, puede durar 1-2 semanas después de la fecha de caducidad. Para un almacenamiento más prolongado, la leche entera se puede congelar hasta por 3 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su frescura y valor nutricional, convirtiéndola en un alimento básico confiable en tu cocina.
¿Qué hacer con las sobras?
La leche entera sobrante se puede utilizar de diversas maneras, tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, la leche entera es ideal para cocinar, hornear y preparar bebidas como batidos, lattes y chocolate caliente. Aporta cremosidad a salsas, sopas y masas, convirtiéndola en un ingrediente versátil para platos tanto dulces como salados.
Más allá de la cocina, la leche entera tiene varios usos prácticos. Se puede utilizar en tratamientos de belleza caseros, como mezclarla con miel o avena para crear una mascarilla facial hidratante que ayuda a humectar y calmar la piel. La leche entera también se puede usar en proyectos de manualidades, como hacer pintura a base de leche para un acabado vintage y mate en muebles o artesanías. Además, la leche entera puede usarse como fertilizante natural en el jardín, proporcionando calcio y otros nutrientes a las plantas. Algunas personas también utilizan la leche entera como base para limpiadores caseros, especialmente para superficies de madera, donde ayuda a nutrir y pulir la madera.
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