Lechuga Iceberg - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 14 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 10 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 10 | 0.43% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una excelente opción para el control de peso y la salud en general.
- Alto en contenido de agua, promoviendo la hidratación y apoyando las funciones corporales en general.
- Contiene fibra, favoreciendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y un microbioma intestinal saludable.
- Proporciona vitaminas y minerales esenciales como la vitamina K, la vitamina A y el folato, que apoyan la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Baja densidad de nutrientes en comparación con otras verduras de hoja como la espinaca o la col rizada, ya que la lechuga iceberg contiene menos vitaminas y minerales.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como E. coli o Salmonella, especialmente si la lechuga no se lava o maneja adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
- Potencial de malestar digestivo como hinchazón o gases en algunas personas, particularmente cuando se consume en grandes cantidades.
- Contenido de agua que, aunque beneficioso para la hidratación, puede resultar en un bajo nivel de saciedad, lo que lleva a un posible consumo excesivo de otros alimentos.
¿Cómo elegir?
La lechuga iceberg debe tener hojas crujientes y bien compactas, con un color que varía de verde pálido a verde brillante. Tus hojas deben ser crujientes y estar libres de bordes marrones o marchitos.
Evita las cabezas de lechuga que se sientan blandas o tengan una textura viscosa, ya que estas condiciones indican que no están en su mejor momento. La lechuga iceberg fresca tendrá un sabor suave y limpio, además de un cuerpo firme que se mantiene bien en tus ensaladas.
Cómo conservar la lechuga iceberg
Debes almacenar la lechuga iceberg en el cajón de verduras del refrigerador. Manténla en una bolsa de plástico perforada para conservar su crujiente. Si la almacenas adecuadamente, la lechuga iceberg se mantiene fresca y crujiente para tus ensaladas.
Dejar la lechuga iceberg desprotegida puede causar marchitamiento y deterioro. Evita lavarla antes de almacenarla para prevenir la humedad excesiva. Usar una bolsa transpirable te ayuda a mantener su textura y frescura, asegurando que siga siendo un complemento crujiente en tus comidas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La lechuga iceberg puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para mantenerla fresca, guárdala en una bolsa de plástico o en un recipiente con una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Para obtener los mejores resultados, colócala en el cajón de verduras del refrigerador.
¿Qué hacer con las sobras?
La lechuga iceberg sobrante se puede utilizar en una variedad de platos frescos y crujientes. Pícala y añádela a ensaladas con tus verduras favoritas, o úsala como base para toppings de tacos o hamburguesas. La lechuga iceberg también es excelente para hacer rollitos de lechuga, donde su textura crujiente sostiene rellenos como carne sazonada, verduras y salsas.
Utiliza la lechuga iceberg como guarnición para sándwiches, wraps o subs, añadiendo un crujido refrescante a cada bocado. Si tienes mucha lechuga iceberg, considera hacer una ensalada en cuñas cortándola en gajos y cubriéndola con aderezo de queso azul, tocino y tomates. La lechuga iceberg también se puede rallar y añadir a una ensalada de col con zanahorias, repollo y un aderezo ácido, o usarla como base para carnes a la parrilla o mariscos. Para un snack rápido, llena las hojas de lechuga con hummus, aguacate o ensalada de pollo para un bocado ligero y refrescante.
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