Lima - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 30 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 11 | 4% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 20 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 2 | 0.09% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Rico en antioxidantes como los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva al estimular la producción de enzimas digestivas y promover una digestión saludable.
- Puede favorecer la salud del corazón ayudando a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial.
- Realza el sabor de los alimentos y bebidas, haciéndolos más agradables y sabrosos.
- Promueve la hidratación gracias a su alto contenido de agua.
Riesgos para la salud
- Alta acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal en personas sensibles.
- Potencial de erosión del esmalte dental debido al ácido cítrico presente en las limas, que puede debilitar el esmalte con el tiempo si se consumen con frecuencia o en grandes cantidades.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente en aquellas alérgicas a los cítricos, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Posibilidad de malestar digestivo como malestar estomacal o diarrea al ser consumidas en grandes cantidades debido a su acidez.
¿Cómo elegir?
Las limas deben mostrar un color verde intenso y una superficie brillante, lo que indica que están maduras y jugosas. La piel debe ser suave y firme, reflejando su frescura. Al apretarlas ligeramente, las limas deben ceder un poco, lo que sugiere que están listas para usar.
Evita las limas que estén demasiado duras o que tengan pieles secas y manchadas, ya que estos son indicadores de deshidratación o envejecimiento. Las limas de calidad deben tener un aroma cítrico fuerte y ofrecer un estallido de sabor ácido, perfecto para realzar tus bebidas y platos.
Cómo conservar la lima
Para un almacenamiento óptimo de las limas, colócalas en una sección fresca y seca de tu refrigerador. Guardarlas en el cajón de verduras te ayudará a mantener su firmeza y sabor durante hasta un mes. Asegúrate de que se mantengan secas para evitar el moho.
Evita colocar las limas en bolsas de plástico selladas, ya que esto puede atrapar la humedad y provocar su deterioro. No almacenes las limas cerca de manzanas o plátanos, ya que estos emiten gas etileno, lo que hace que las limas maduren y se estropeen más rápidamente. Mantén las limas secas y separadas de otros productos.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La lima puede durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente y hasta 3-4 semanas en el refrigerador. Almacenarlas adecuadamente en un lugar fresco y seco ayuda a prolongar su frescura.
¿Qué hacer con las sobras?
Los limones sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Exprime el jugo sobre ensaladas, carnes a la parrilla o mariscos para un toque de acidez, o utiliza la ralladura en repostería para añadir un sabor cítrico y fresco a pasteles, galletas o muffins. Los limones también son ideales para hacer crema de lima, perfecta para untar en tostadas, scones o como relleno para tartas.
Utiliza el jugo de lima para preparar una vinagreta sencilla con aceite de oliva, sal y pimienta, o mézclalo en una marinada para pollo o pescado. Si tienes muchos limones, considera hacer una tanda de limonada o usarlos en un sorbete de lima para un postre refrescante. Los limones también se pueden conservar cortándolos en rodajas y empacándolos en sal, y luego utilizarlos en platos de la cocina de Oriente Medio y México. Para un snack rápido, ralla lima sobre frutas frescas o yogur para añadir sabor, o utiliza el jugo de lima en un agua detox con menta y pepino.
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