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Mango - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

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Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Ricos en dulzura tropical, los mangos son venerados como el "rey de las frutas". Descubre sus beneficios para la salud, que incluyen altos niveles de vitaminas A y C, consejos para seleccionarlos y prepararlos, y usos versátiles que van desde batidos hasta salsas.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 60 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos15 5.45%
Fibra2 7.14%
Azúcares14 28%
Índice Glucémico51 -
Proteína1 2%
Sodio1 0.04%
Grasa total0 -

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

🛒
Elija mangos que estén ligeramente suaves al tacto y que tengan un aroma fragante en el extremo del tallo.
😋
Los mangos son ricos en vitaminas A y C y en algunas partes del mundo se les conoce como el "rey de las frutas".
📦
Guarda los mangos verdes a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduros, refrigéralos en una bolsa de plástico y consúmelos en un plazo de cinco a siete días. El mango cortado debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y utilizarse en unos pocos días.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el mango, lleno de vitaminas y fibra, puede ser una fruta deliciosa y nutritiva que mejora tu salud y vitalidad.
  • Rico en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
  • Alto en vitamina A, esencial para la visión, la función inmunológica y la salud de la piel.
  • Contiene antioxidantes como el beta-caroteno y los flavonoides, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
  • Apoya la salud digestiva gracias a su contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
  • Proporciona vitaminas y minerales esenciales como el folato, la vitamina E y el potasio, que apoyan la salud y el bienestar general.

Riesgos para la salud

Ten en cuenta los posibles problemas relacionados con el mango.
  • Alto contenido de azúcar que puede provocar picos rápidos en los niveles de glucosa en sangre, lo cual es especialmente preocupante para diabéticos o personas que siguen dietas bajas en azúcar.
  • Potencial de malestar digestivo como hinchazón o diarrea al consumir en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
  • Riesgo de reacciones alérgicas, particularmente en individuos sensibles al urushiol, un compuesto presente en la piel de los mangos, que puede causar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
  • Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
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¿Cómo elegir?

Los mangos deben tener una piel suave y un color vibrante que varía del verde al amarillo, dependiendo de la variedad y su madurez. La pulpa debe ser suave pero firme, cediendo ligeramente a una presión suave, lo que indica que está maduro y listo para comer.

Evita los mangos que estén demasiado blandos o que tengan manchas negras, ya que estos son signos de que la fruta está pasada o ha comenzado a estropearse. Los mangos de calidad deben tener un aroma dulce y tropical y una textura rica y cremosa que esté uniformemente libre de hebras fibrosas.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el mango

Los mangos verdes se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez que estén maduros, transfiere los mangos al refrigerador para prolongar su frescura durante varios días. Mantenlos en un cajón para verduras o en una estantería alejada de otras frutas.

La exposición a la luz solar directa puede hacer que los mangos maduren demasiado y se estropeen. Evita almacenar los mangos en bolsas de plástico, ya que esto puede atrapar la humedad y provocar moho. Asegúrate de mantenerlos en un lugar fresco y seco para preservar su calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Si deseas acelerar el proceso de maduración de los mangos, colócalos en una bolsa de papel junto con un plátano; el gas etileno que produce el plátano ayudará a que los mangos maduren más rápido.

¿Cuánto tiempo dura?

El mango puede durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente y hasta 3-5 días en el refrigerador una vez maduro. Para un almacenamiento más prolongado, el mango se puede congelar, conservándose hasta 12 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

El mango sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Córtalo en cubos y agrégalo a ensaladas con hojas verdes, aguacate y una vinagreta de lima, o mézclalo en un batido con yogur y plátanos para una bebida tropical. El mango también es excelente cuando se mezcla en una salsa con tomates, cebollas y cilantro, perfecta para acompañar pescado o pollo a la parrilla.

Usa el mango como cobertura para yogur, avena o cereales, o mézclalo en una ensalada de frutas con otras frutas tropicales como piña y papaya. Si tienes mucho mango, considera hacer un lote de sorbete de mango o helado para un postre refrescante. El mango también se puede utilizar en repostería, donde su puré o trozos pueden añadir humedad y sabor a pasteles, muffins o pan. Para un bocadillo rápido, disfruta de las rodajas de mango solas, o espolvoréalas con chile en polvo y jugo de lima para un toque picante.

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