Margarina - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 717 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 690 | 30% |
| Grasa total | 81 | 103.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rica en grasas saludables (si está hecha con aceites vegetales), que apoyan la salud del corazón y proporcionan energía.
- Contiene vitaminas esenciales como la vitamina A y la vitamina D (si está fortificada), que favorecen la salud y el bienestar general.
- Puede tener menos grasa saturada en comparación con la mantequilla, lo que la convierte en una opción más saludable para el corazón.
Riesgos para la salud
- Contenido de grasas trans en algunas variedades de margarina, que pueden elevar los niveles de colesterol, aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y contribuir a la inflamación, aunque muchas marcas han reducido o eliminado las grasas trans en los últimos años.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes cantidades, especialmente cuando se combina con alimentos altos en calorías.
- Alto contenido de sodio en algunas variedades saladas, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, colorantes o saborizantes en algunas margarinas comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
La margarina debe tener una textura cremosa y un color amarillo pálido uniforme. Debes untarla fácilmente sin romper el pan. La consistencia debe ser suave, sin ninguna sensación de grasitud o separación.
Evita la margarina que tenga una textura grasosa o un sabor artificial, ya que esto puede afectar su calidad. La margarina de calidad debe imitar la mantequilla en sabor y rendimiento, ofreciéndote una alternativa versátil y vegetal para cocinar y hornear.
Cómo conservar la margarina
La margarina debe mantenerse en el refrigerador en su envase original. Asegúrate de que esté bien sellada para preservar su consistencia y sabor. Cuando se almacena correctamente, la margarina puede mantenerse fresca durante 4-5 meses en el refrigerador.
Guardar la margarina a temperatura ambiente durante demasiado tiempo puede provocar su deterioro y separación. Minimiza la exposición al aire y a la luz para mantener su calidad. Siempre utiliza un utensilio limpio para evitar la contaminación y asegúrate de que la tapa esté bien cerrada.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La margarina puede durar entre 4 y 5 meses en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar durante 6 a 8 meses. Siempre mantenla bien sellada para evitar que absorba otros olores en el refrigerador o en el congelador.
¿Qué hacer con las sobras?
La margarina sobrante se puede utilizar en una variedad de aplicaciones de cocina y repostería. Úsala como sustituto de la mantequilla en la repostería, donde puede aportar humedad y sabor a pasteles, muffins o galletas. La margarina también es excelente como base para untables, mezclada con hierbas y ajo para servir con pan o verduras.
Utiliza la margarina para saltear verduras, carnes o mariscos, añadiendo riqueza y sabor al plato. Si tienes mucha margarina, considera usarla en una masa para pasteles o tartas, donde ayuda a crear una corteza hojaldrada. La margarina también se puede derretir y usar como cobertura para palomitas, o mezclar en una salsa para pasta o arroz. Para un snack rápido, unta margarina en tostadas o galletas saladas con un poco de sal o un chorrito de miel.
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