Mermelada De Fresa - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 250 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 65 | 23.64% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 40 | 80% |
| Índice Glucémico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona antioxidantes de las fresas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Ofrece una fuente de energía rápida gracias a su contenido natural de azúcar, lo que la convierte en una buena opción para un impulso energético.
- Contiene algunas vitaminas y minerales como la vitamina C, aunque en cantidades menores en comparación con las fresas frescas.
- Realza el sabor en diversos platos, haciéndolos más agradables y sabrosos.
- Puede ser una fuente de fibra si se elabora con fruta entera, apoyando la salud digestiva y promoviendo movimientos intestinales regulares.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en la mayoría de las mermeladas de fresa comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como cobertura para alimentos altos en calorías como pan o pasteles.
- Baja densidad de nutrientes ya que el proceso de elaboración de la mermelada reduce los niveles de vitaminas y antioxidantes presentes en las fresas frescas.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes o colorantes en algunas mermeladas de fresa comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
La mermelada de fresa debe tener un color rojo brillante y profundo, y contener trozos de fruta real. La textura debe ser espesa y untar, no líquida ni dura. El sabor debe ser dulce con un toque natural de fresa.
Evita la mermelada de fresa que tenga cristales de azúcar o que esté descolorida, ya que esto puede indicar que está vieja o que ha sido mal almacenada. También debes evitar la mermelada que huela a fermentado o que tenga moho visible, ya que no es segura para el consumo.
Cómo conservar la mermelada de fresa
Debes almacenar la mermelada de fresa en el refrigerador después de abrirla, manteniéndola en su frasco original con la tapa bien cerrada. La refrigeración ayuda a conservar su sabor y frescura durante un mes.
Dejar la mermelada a temperatura ambiente puede provocar su deterioro. Evita usar utensilios sucios para sacar la mermelada, ya que esto puede introducir bacterias. Asegúrate siempre de que el frasco esté bien sellado para preservar su calidad y evitar la contaminación.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mermelada de fresa puede durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6-12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
La mermelada de fresa que sobra se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Úsala para untar en tostadas, scones o galletas para un delicioso desayuno clásico, o mézclala en yogur o avena para añadir un toque de dulzura. La mermelada de fresa también es excelente como relleno para pasteles, galletas o crêpes.
Utiliza la mermelada de fresa como glaseado para carnes asadas como pollo o cerdo, donde su dulzura complementa los sabores salados. Si tienes mucha mermelada de fresa, considera hacer un lote de vinagreta de fresa para ensaladas, o mezclarla en un cóctel o mocktail para un toque afrutado. La mermelada de fresa también se puede incorporar en una salsa o coulis para rociar sobre postres como helado, tarta de queso o panna cotta. Para un bocadillo rápido, unta mermelada de fresa en galletas saladas con queso crema o disfrútala con una rebanada de queso y pan crujiente.
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