Mermelada De Mora - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 278 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 68 | 24.73% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 68 | 136% |
| Índice Glucémico | 65 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 7 | 0.3% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona antioxidantes de la mermelada de mora, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Ofrece una fuente de energía rápida gracias a su contenido natural de azúcares, lo que la convierte en una buena opción para un impulso energético.
- Contiene fibra si se elabora con fruta entera, lo que apoya la salud digestiva y ayuda a mantener un tránsito intestinal regular.
- Rica en vitaminas y minerales como la vitamina C y el manganeso, que son importantes para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede llevar al aumento de peso si no se consume con moderación, especialmente cuando se combina con otros alimentos ricos en calorías.
- Conservantes y aditivos en algunas mermeladas comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Baja densidad de nutrientes en comparación con las moras frescas, ya que el proceso de elaboración de la mermelada puede reducir los niveles de vitaminas y antioxidantes.
¿Cómo elegir?
La mermelada de mora debe tener las moras como ingrediente principal para garantizar un alto contenido de fruta. Debe exhibir un color profundo y uniforme, además de tener una textura espesa y fácil de untar. Prefieres las mermeladas endulzadas con fuentes naturales como el azúcar de caña o concentrados de jugo de fruta en lugar de aquellas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa.
Evitas las mermeladas que sean demasiado líquidas o que presenten cristalización de azúcar, ya que esto puede indicar envejecimiento o condiciones de almacenamiento inadecuadas. También evitas las mermeladas con colorantes o saborizantes artificiales, ya que disminuyen el sabor natural de la mora.
Cómo conservar la mermelada de mora
La mermelada de mora debe mantenerse en un ambiente fresco y seco antes de abrirla. Una vez abierta, es esencial refrigerarla y asegurarse de que la tapa esté bien cerrada para preservar su sabor y calidad. Cuando se almacena correctamente, la mermelada abierta puede conservarse en buen estado de 6 a 12 meses en el refrigerador.
Para mantener la calidad de la mermelada de mora, es importante alejarla del calor y la luz. Evita usar recipientes de metal para su almacenamiento, ya que pueden reaccionar con la acidez y alterar el sabor. Utilizar utensilios limpios al servir la mermelada es crucial para prevenir la contaminación y prolongar su frescura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La mermelada de mora puede durar de 1 a 2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 a 12 meses. Asegúrate de que el frasco esté bien cerrado para evitar que se estropee.
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