Moras - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 43 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 10 | 3.64% |
| Fibra | 5 | 17.86% |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 25 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grasa total | 1 | 1.28% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en antioxidantes como las antocianinas, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoya la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Promueve la salud del corazón al proporcionar potasio, magnesio y fibra, que ayudan a mantener niveles saludables de presión arterial y colesterol.
- Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina C, la vitamina K y el manganeso, que son importantes para la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Reacciones alérgicas en algunas personas, que pueden provocar síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Incomodidad digestiva como hinchazón o diarrea al consumir en grandes cantidades, debido a su alto contenido de fibra.
- Residuos de pesticidas en las moras cultivadas de manera convencional, que pueden representar riesgos para la salud con el tiempo si no se lavan adecuadamente.
- Posibilidad de picos de azúcar en sangre en personas sensibles a la fructosa, ya que las moras contienen azúcares naturales.
¿Cómo elegir?
Al elegir moras, busca aquellas que estén completamente maduras, con un color negro profundo y sin secciones rojas, lo que garantiza su dulzura. Deben ser carnosas, firmes y tener una superficie brillante. Revisa si hay moho, especialmente en el centro del paquete, ya que las moras se echan a perder rápidamente.
Evita las moras que estén blandas, pastosas o que presenten signos de moho o filtraciones, ya que son indicios de sobremaduración o mal almacenamiento. Las moras agrupadas suelen indicar el inicio de la descomposición.
Cómo conservar las moras
Las moras frescas deben guardarse en el refrigerador en un recipiente poco profundo. No las laves hasta que estés listo para consumirlas para evitar la humedad que puede provocar moho. Cuando se almacenan correctamente, las moras pueden durar de 3 a 6 días.
La humedad es perjudicial para las moras frescas, por lo que es mejor no lavarlas antes de almacenarlas. Evita usar recipientes herméticos, ya que necesitan algo de circulación de aire. Además, mantener las moras alejadas de alimentos con olores fuertes ayudará a prevenir que absorban aromas no deseados.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las moras pueden durar entre 3 y 6 días en el refrigerador. Para prolongar su vida útil, se pueden congelar y conservar durante 6 a 12 meses. Para obtener los mejores resultados, extiéndelas en una bandeja para hornear para congelarlas individualmente antes de transferirlas a un recipiente o bolsa sellada.
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