Paletilla De Cordero - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 237 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 20 | 40% |
| Sodio | 72 | 3.13% |
| Grasa total | 17 | 21.79% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, zinc, hierro y selenio, que apoyan el metabolismo energético, la función inmunológica y la salud en general.
- Contiene grasas saludables, que proporcionan energía y apoyan la función celular.
- Sabroso y versátil, lo que lo hace adecuado para una variedad de platos y métodos de cocción.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa especialmente en el corte de la paletilla de cordero, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades o como parte de una comida densa en calorías.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o E. coli, especialmente si la paletilla de cordero no se cocina adecuadamente a una temperatura interna segura.
- Potencial de alto contenido de sodio en productos de paletilla de cordero procesados o sazonados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
¿Cómo elegir?
Tu paletilla de cordero debe tener una buena capa de grasa, lo que ayuda a que permanezca jugosa durante la cocción. La carne debe tener un color rojo rosado y una textura suave. La superficie debe ser firme al tacto, lo que indica frescura.
Evita la paletilla de cordero que tenga una textura pegajosa o un olor fuerte y desagradable, ya que son señales de que no está fresca. Una paletilla de cordero de alta calidad se cocinará de manera tierna y sabrosa, perfecta para una variedad de platos.
Cómo conservar la paletilla de cordero
La paletilla de cordero debe mantenerse en el refrigerador hasta que estés listo para usarla. Manténla en su envase original o en un recipiente hermético para ayudar a conservar su frescura. Si la almacenas adecuadamente, la paletilla de cordero seguirá siendo un corte sabroso para asar o guisar.
Dejar la paletilla de cordero a temperatura ambiente puede provocar su deterioro. No se recomienda volver a congelar después de descongelar, ya que puede afectar la calidad de la carne. Mantén un ambiente frío para asegurar que la paletilla de cordero retenga su sabor y textura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La paletilla de cordero puede durar entre 1-2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 6-9 meses. Un empaquetado adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.
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