Papaya - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 43 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 11 | 4% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 8 | 16% |
| Índice Glucémico | 59 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 3 | 0.13% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Rico en antioxidantes como el beta-caroteno, el licopeno y la vitamina E, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Contiene enzimas digestivas como la papaína, que ayudan en la digestión y pueden aliviar los síntomas de indigestión e hinchazón.
- Apoya la salud ocular gracias a su alto contenido de vitamina A y beta-caroteno, esenciales para mantener una buena visión.
- Promueve la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol y la presión arterial, gracias a su contenido de fibra, potasio y antioxidantes.
- Rico en fibra, favoreciendo la salud digestiva, movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando potencialmente condiciones como la artritis.
- Hidratante debido a su alto contenido de agua, ayudando a mantener la hidratación.
- Apoya la salud de la piel gracias a sus altos niveles de vitaminas y antioxidantes, que pueden ayudar a reducir los signos del envejecimiento y promover un cutis saludable.
Riesgos para la salud
- Potencial de malestar digestivo como diarrea o malestar estomacal al consumir en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra y enzimas naturales.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas al látex o a frutas relacionadas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Alto contenido de azúcar en comparación con otras frutas, lo que puede provocar picos de azúcar en la sangre, especialmente preocupante para los diabéticos.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si la papaya no se lava o maneja adecuadamente, especialmente si se consume cruda.
¿Cómo elegir?
La papaya debe sentirse ligeramente blanda al presionarla suavemente, lo que indica que está madura, y tener un color naranja vibrante con una piel suave. La piel no debe tener moretones ni manchas blandas.
Debes evitar las papayas duras y rígidas o aquellas con piel arrugada, ya que no están maduras. También debes evitar las papayas con un olor excesivamente fermentado o moho en la piel, ya que están pasadas o en mal estado.
Cómo conservar la papaya
Las papayas verdes deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduras, guárdalas en el refrigerador para prolongar su frescura. Si las almacenas adecuadamente, las papayas maduras pueden durar hasta una semana en la nevera.
La exposición al gas etileno de frutas como las manzanas puede hacer que las papayas maduren demasiado rápido. Evita refrigerar las papayas verdes, ya que esto puede obstaculizar el proceso de maduración. Siempre almacena la papaya cortada en un recipiente hermético para evitar que se seque.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La papaya puede durar de 2 a 3 días a temperatura ambiente hasta que esté madura. Una vez madura, se puede almacenar en el refrigerador por 2 a 3 días adicionales. Para un almacenamiento más prolongado, la papaya se puede congelar hasta por 10 a 12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
La papaya sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y refrescantes. Córtala en cubos y añádela a ensaladas de frutas con otras frutas tropicales como mango, piña y kiwi, o mézclala en un batido con yogur y miel para obtener una bebida cremosa. La papaya también es deliciosa cuando se corta en rodajas y se sirve con un chorrito de jugo de lima como un snack simple y refrescante.
Utiliza la papaya en una salsa con tomates, cebollas y cilantro, perfecta para acompañar pescado o pollo a la parrilla. Si tienes mucha papaya, considera hacer un lote de sorbete de papaya o helado para un postre refrescante. La papaya también se puede añadir a ensaladas con hojas verdes, nueces y una vinagreta cítrica, o usarla como cobertura para yogur, avena o cereales. Para un postre único, prueba a asar rodajas de papaya y servirlas con un chorrito de miel y un poco de canela espolvoreada.
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