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Pastel Francés - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

pastel francés foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

La repostería francesa es conocida por sus capas intrincadas y sabores delicados, incluyendo clásicos como los croissants y los éclairs. Sumérgete en las técnicas para hacer pasteles franceses, la importancia de utilizar ingredientes de calidad y cómo apreciar el arte detrás de cada creación.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Disponible GRATIS en la app Listonic

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 403 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos45 16.36%
Fibra2 7.14%
Azúcares24 48%
Índice Glucémico67 -
Proteína5 10%
Sodio230 10%
Grasa total24 30.77%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
Los pasteles franceses, como los croissants y los éclairs, son famosos por sus delicadas capas y ricos sabores.
📦
Guarda los pasteles franceses a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante 1-2 días. Si los refrigeras, pueden durar de 3 a 5 días. Para un almacenamiento prolongado, congélalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar por hasta 2-3 meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo el pastel francés puede integrarse en tu estilo de vida saludable y mejorar tu calidad de vida diaria.
  • Proporciona energía rápida a partir de carbohidratos y grasas, convirtiéndolos en una fuente de combustible inmediato.
  • Mejora el estado de ánimo y la satisfacción como un capricho ocasional, contribuyendo al bienestar emocional.
  • Fomenta la unión social cuando se comparte durante celebraciones y reuniones.

Riesgos para la salud

Comprende las implicaciones para la salud de disfrutar del pastel francés.
  • Alto contenido de grasa, especialmente en los pasteles franceses elaborados con mantequilla o crema, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Alto contenido de azúcar, que puede provocar aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
  • Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
  • Baja densidad de nutrientes, ya que los pasteles franceses suelen estar hechos de harina refinada, azúcar y grasa, ofreciendo poco valor nutricional.
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¿Cómo elegir?

El pastel francés fresco debe tener capas delicadas y mantecosas que estén visiblemente definidas. La masa debe sentirse ligera y aireada, con un aroma agradable a mantequilla. Inspecciona el pastel para asegurarte de que tenga un acabado dorado, lo que indica que ha sido horneado correctamente.

No optes por pasteles que sean gomosos o que tengan una sensación grasosa. Un pastel francés excepcional debe derretirse en tu boca, dejando una dulzura sutil y un sabor rico.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el pastel francés

Los pasteles franceses deben almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Mantenerlos en un lugar fresco y seco ayuda a preservar su hojaldrado y sabor. Cuando se almacenan adecuadamente, estos pasteles pueden mantenerse frescos durante 1-2 días.

El exceso de humedad puede hacer que se empapen, y la refrigeración puede alterar su textura. También es importante mantenerlos alejados de la luz solar directa. Si comienzan a perder su crujido, recalentarlos en el horno puede ayudar a recuperar su deliciosa textura crujiente.

✅ ¿Sabías qué?

Si los pasteles franceses se ponen duros, humedecerlos ligeramente con agua y recalentar en un horno tibio puede ayudar a recuperar su hojaldrado.

¿Cuánto tiempo dura?

El pastel francés puede durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente si se guarda en un recipiente hermético. Si se refrigera, puede durar de 3 a 5 días. Para un almacenamiento más prolongado, los pasteles franceses se pueden congelar hasta por 2 a 3 meses.

¿Qué hacer con las sobras?

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