Pastel Francés - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 403 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 45 | 16.36% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 24 | 48% |
| Índice Glucémico | 67 | - |
| Proteína | 5 | 10% |
| Sodio | 230 | 10% |
| Grasa total | 24 | 30.77% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía rápida a partir de carbohidratos y grasas, convirtiéndolos en una fuente de combustible inmediato.
- Mejora el estado de ánimo y la satisfacción como un capricho ocasional, contribuyendo al bienestar emocional.
- Fomenta la unión social cuando se comparte durante celebraciones y reuniones.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en los pasteles franceses elaborados con mantequilla o crema, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y elevar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido de azúcar, que puede provocar aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
- Baja densidad de nutrientes, ya que los pasteles franceses suelen estar hechos de harina refinada, azúcar y grasa, ofreciendo poco valor nutricional.
¿Cómo elegir?
El pastel francés fresco debe tener capas delicadas y mantecosas que estén visiblemente definidas. La masa debe sentirse ligera y aireada, con un aroma agradable a mantequilla. Inspecciona el pastel para asegurarte de que tenga un acabado dorado, lo que indica que ha sido horneado correctamente.
No optes por pasteles que sean gomosos o que tengan una sensación grasosa. Un pastel francés excepcional debe derretirse en tu boca, dejando una dulzura sutil y un sabor rico.
Cómo conservar el pastel francés
Los pasteles franceses deben mantenerse a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Mantén un lugar fresco y seco para asegurar que su hojaldrado y sabor se conserven intactos. Si los almacenas correctamente, los pasteles pueden durar hasta dos días.
La humedad puede hacer que los pasteles se empapen, mientras que la refrigeración puede alterar su textura. También debes evitar la luz solar directa. Recaléntalos en el horno para ayudar a restaurar su crujiente si comienzan a ponerse rancios.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pastel francés puede durar de 1 a 2 días a temperatura ambiente si se guarda en un recipiente hermético. Si se refrigera, puede durar de 3 a 5 días. Para un almacenamiento más prolongado, los pasteles franceses se pueden congelar hasta por 2 a 3 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de pasteles franceses pueden transformarse en una variedad de dulces deliciosos. Córtalos y úsalos como base para tostadas francesas, empapándolos en una mezcla de natillas y friéndolos hasta que estén dorados. Los pasteles franceses también son ideales para hacer un pudín de pan, donde sus capas mantecosas añaden riqueza al plato.
Utiliza los pasteles franceses para preparar un trifle de postre intercalándolos con crema batida, fruta y chocolate. Si tienes muchos pasteles, considera hacer una tanda de croissants de masa rellenos de chocolate o pasta de almendra, y luego hornearlos hasta que estén tibios y pegajosos. Los pasteles franceses también se pueden desmenuzar y usar como cobertura para sundaes de helado o mezclarse en un batido para un capricho lujoso. Para un bocadillo rápido, simplemente calienta los pasteles en el horno y sírvelos con un chorrito de miel o mermelada.
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