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Paté - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

paté foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

El paté te ofrece una variedad de texturas y sabores, con diferentes efectos en tu salud. Conoce los beneficios nutricionales y los posibles riesgos, descubre cómo elegir un paté de calidad en el supermercado y encuentra consejos sobre las técnicas adecuadas de almacenamiento.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 319 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos4 1.45%
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico50 -
Proteína15 30%
Sodio326 14.17%
Grasa total27 34.62%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
El paté, una mezcla de carne picada sazonada y grasa, es una delicadeza tradicional de la cocina francesa.
📦
Guarda el paté sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigéralo y consúmelo en un plazo de tres a cinco días.

Beneficios para la salud

Entiende cómo el paté, disfrutado con moderación, puede ser una rica fuente de hierro y otros nutrientes que apoyan tu salud en general.
  • Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular.
  • Rico en hierro, que apoya la formación de glóbulos rojos y previene la anemia.
  • Contiene grasas saludables que proporcionan energía y apoyan la función celular.
  • Rico en vitaminas B como la B12, que favorecen el metabolismo energético y la salud cerebral.

Riesgos para la salud

Reconoce los problemas relacionados con el paté.
  • Alto contenido de grasa especialmente en los patés elaborados con hígado o mantequilla, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Alto contenido de sodio en muchos patés comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Listeria, especialmente si el paté no se almacena o maneja adecuadamente.
  • Potencial de toxicidad por vitamina A especialmente en patés a base de hígado, ya que el consumo excesivo puede llevar a la hipervitaminosis A, causando diversos problemas de salud.
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¿Cómo elegir?

El paté debe tener una textura suave y untuosa, así como un color uniforme. Debe estar bien sellado en su envase para garantizar su frescura. Tu consistencia debe ser cremosa, sin separación.

Evita el paté que tenga una textura granulada o decoloración, ya que esto puede indicar que está en mal estado. También debes evitar el paté con olor agrio o amargo, ya que puede no ser seguro para tu consumo.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar el paté

Debes almacenar el paté en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético. La refrigeración lo mantiene fresco durante una semana. Asegúrate de guardarlo en la parte más fría del frigorífico para mantener su calidad.

La exposición al aire puede hacer que el paté se oxide y pierda su sabor. Evita almacenarlo en la lata original después de abrirlo, ya que puede desarrollar un sabor metálico. Siempre usa un utensilio limpio para servir el paté y evitar la contaminación. Un almacenamiento adecuado mantiene su delicada textura y asegura un consumo seguro.

✅ ¿Sabías qué?

Para una capa adicional de protección, considera colocar una fina capa de mantequilla derretida o mantequilla clarificada sobre el paté antes de sellarlo en el recipiente; esto ayuda a crear un sello hermético y preserva su frescura.

¿Cuánto tiempo dura?

El paté puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, el paté se puede congelar por hasta 2 meses. Siempre verifica si hay signos de deterioro antes de consumirlo.

¿Qué hacer con las sobras?

El paté sobrante se puede utilizar en una variedad de platos elegantes y sabrosos. Úsalo para untar en galletas saladas, tostadas o rebanadas de baguette como un aperitivo rápido, o como relleno para sándwiches o wraps con verduras frescas y queso. El paté también es excelente como cobertura para crostini o bruschetta, combinado con mermeladas de fruta o cebollas caramelizadas.

Utiliza el paté como relleno para champiñones rellenos o pasteles, donde su rico sabor añade profundidad al plato. Si tienes mucho paté, considera hacer un paté en croûte envolviéndolo en masa de hojaldre y horneándolo hasta que esté dorado. El paté también se puede mezclar con queso crema o mantequilla para crear un untado para galletas o pan, o incorporarse en un dips salado con hierbas y especias. Para un aperitivo rápido, disfruta del paté con rodajas de pepino, rábanos u otras verduras frescas, o sírvelo junto a una tabla de quesos con nueces y frutas.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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