Pavo Molido - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 203 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 27 | 54% |
| Sodio | 104 | 4.52% |
| Grasa total | 10 | 12.82% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Más bajo en grasa en comparación con la carne molida de res, lo que lo convierte en una opción más magra para la salud del corazón y el control del peso.
- Rico en vitaminas y minerales como la vitamina B6, B12, zinc y selenio, que apoyan el metabolismo energético, la función inmunológica y la salud en general.
- Versátil y fácil de cocinar, lo que lo convierte en una opción conveniente para una variedad de comidas.
Riesgos para la salud
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como Salmonella o Campylobacter, especialmente si el pavo molido no se cocina adecuadamente a una temperatura interna segura.
- Alto contenido de sodio en algunos pavos molidos precondimentados o procesados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de alto contenido de grasa dependiendo del corte utilizado, lo que puede contribuir a niveles elevados de colesterol y enfermedades cardíacas.
- Potencial de conservantes y aditivos en el pavo molido procesado, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
El pavo molido es una alternativa más saludable a las carnes rojas y debes asegurarte de que tenga un color rosa pálido sin manchas oscuras. Su aroma debe ser ligeramente dulce, no debe oler a caza ni a agrio. Asegúrate de que el pavo esté finamente molido y mantenga su forma al presionarlo.
Evita el pavo molido que tenga un olor extraño o que muestre signos de decoloración, ya que esto puede indicar un manejo inadecuado o que está en mal estado. El pavo bien molido debe ser magro pero jugoso, capaz de absorber bien los sabores durante la cocción.
Cómo conservar el pavo molido
Debes refrigerar el pavo molido rápidamente después de la compra. Guárdalo en su empaque original o en un recipiente hermético. Si lo almacenas correctamente, el pavo molido puede durar hasta dos días en el refrigerador.
Dejar el pavo molido fuera puede provocar un rápido crecimiento bacteriano. Evita volver a congelarlo una vez descongelado para prevenir cambios en la textura. Mantenerlo frío y sellado asegura frescura y seguridad para tus comidas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pavo molido puede durar entre 1 y 2 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, el pavo molido se puede congelar hasta por 3-4 meses. Un embalaje adecuado, como el sellado al vacío, ayuda a mantener su calidad durante períodos de almacenamiento más largos.
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