Pelones - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 44 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 11 | 4% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 8 | 16% |
| Índice Glucémico | 35 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 0 | - |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Ricos en vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina A, el potasio y la fibra, que apoyan la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Altos en antioxidantes como el beta-caroteno, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Apoyan la salud digestiva gracias a su contenido de fibra, promoviendo movimientos intestinales regulares y un microbioma intestinal saludable.
- Bajos en calorías, lo que los convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.
- Hidratantes debido a su alto contenido de agua, ayudando a mantener la hidratación.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en comparación con otras frutas, lo que puede provocar picos de glucosa en sangre, especialmente preocupante para diabéticos o personas con dietas bajas en azúcar.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o diarrea al consumir en grandes cantidades debido a su alto contenido de fibra.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, especialmente aquellas alérgicas a frutas de hueso como los duraznos, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Posibilidad de residuos de pesticidas en nectarinas cultivadas de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lavan adecuadamente o si no provienen de proveedores orgánicos.
¿Cómo elegir?
Busca nectarinas que estén ligeramente firmes y tengan un color vibrante, lo que indica que están maduras y listas para comer. La piel debe estar libre de moretones y manchas blandas.
No selecciones nectarinas con pulpa dura y rígida cerca del tallo o aquellas que presenten cortes o perforaciones visibles, ya que estas frutas probablemente se estropearán rápidamente o pueden estar ya comprometidas.
Cómo conservar los pelones
Las nectarinas verdes deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que maduren. Después de madurar, colócalas en el refrigerador para prolongar su vida útil. Cuando se almacenan adecuadamente, las nectarinas maduras pueden permanecer frescas durante aproximadamente 1 semana en el frigorífico.
Estar cerca de frutas que producen etileno, como las manzanas, puede acelerar el proceso de maduración de las nectarinas. Es mejor evitar las bolsas de plástico para su almacenamiento, ya que pueden atrapar la humedad y promover el crecimiento de moho. Asegúrate de que las nectarinas estén secas antes de colocarlas en el refrigerador para preservar su calidad y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las nectarinas pueden durar entre 3 y 5 días a temperatura ambiente y hasta 1 semana en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, las nectarinas se pueden congelar hasta por 12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
Las nectarinas sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Córtalas en rodajas y agrégalas a ensaladas con hojas verdes, nueces y una vinagreta de cítricos, o mézclalas en una ensalada de frutas con otras frutas de verano como bayas y melones. Las nectarinas también son deliciosas a la parrilla y se pueden servir como guarnición con carnes o como cobertura para postres.
Utiliza las nectarinas como topping para yogur, avena o cereales, o bátelas en un batido con yogur y miel para una bebida refrescante. Si tienes muchas nectarinas, considera hacer un lote de mermelada de nectarinas o conservas para disfrutar más tarde. Las nectarinas también se pueden hornear en pasteles, tartas o cobblers para un dulce placer, o usar como relleno para crêpes o pasteles. Para un snack rápido, disfruta de las nectarinas solas, o rocíalas con miel y sírvelas con una cucharada de crema batida.
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