Pepperoni - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

El pepperoni debe tener una distribución uniforme de grasa, un color rojo vibrante y un aroma picante y ahumado. Las rodajas deben ser uniformes y no pegarse entre sí, lo que indica que han sido curadas y almacenadas correctamente.

Evita el pepperoni que sea excesivamente grasoso o tenga un color pálido, ya que esto puede indicar una curación insuficiente o ingredientes de mala calidad. También debes evitar el pepperoni que huela agrio o tenga moho, ya que no es seguro para el consumo.

El pepperoni debe guardarse en el refrigerador, preferiblemente en su empaque original o en un recipiente sellado. La refrigeración conserva su sabor y textura durante aproximadamente una a dos semanas después de abrirlo.

Exponer el pepperoni al aire puede provocar que se seque y se estropee. Asegúrate de que esté cubierto y almacenado lejos de alimentos con olores fuertes. Siempre verifica que el recipiente esté bien cerrado para mantener la frescura y evitar la contaminación.

El pepperoni puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador una vez abierto. Para un almacenamiento más prolongado, el pepperoni se puede congelar hasta por 2-3 meses.

Los restos de pepperoni se pueden utilizar en una variedad de platos sabrosos y llenos de sabor. Córtalo en rodajas y añádelo a pizzas, panes planos o sándwiches para un toque picante y carnoso, o pícalo y mézclalo en un plato de pasta con tu salsa favorita. El pepperoni también es excelente cuando se añade a tortillas, frittatas o quiches con huevos, queso y verduras.

Utiliza el pepperoni en una cazuela o gratinado de pasta con queso, salsa y pan rallado, o mézclalo en una ensalada con hojas verdes, tomates y aceitunas para darle más sabor. Si tienes mucho pepperoni, considera hacer un lote de chips de pepperoni horneando las rodajas hasta que estén crujientes, perfectas para picar o añadir a sopas y guisos. El pepperoni también se puede usar como cobertura para pimientos rellenos con arroz, queso y salsa, o mezclado en un dip de queso para servir con galletas o pan. Para un snack rápido, disfruta de las rodajas de pepperoni solas o con un poco de mostaza o salsa para mojar.